Bolo prestígio com mousse de coco

Ingredientes:
Pão-de-ló::
5 ovos
2 ½ xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó

Mousse::
1 vidro grande de leite de coco (cerca de 300 ml)
50 g de coco ralado desidratado
1 lata de creme de leite
3 claras em neve
10 colheres de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
Água fervente

Cobertura::
2 caixinhas Chantimix ou ½ litro de chantilly fresco
Chocolate granulado ou coco ralado para decorar

Modo de preparo:
Bata os ovos na batedeira até formar um creme claro e espumante
Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar e o chocolate em pó, bata bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente
Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga, em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos
Desenforme ainda quente para esfriar, e depois corte e massa em 2 partes, coloque uma na forma que foi assada

Mousse:
Bata as claras em neve e reserve
No liquidificador bata o leite de coco, o creme de leite, o açúcar e a gelatina já hidratada com água fervente como indica a embalagem
Misture em seguida com as claras e o coco ralado desidratado e despeje sobre a metade do bolo que está na forma, coloque a outra metade em cima e leve ao freezer até endurecer a mousse
Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite ou guaraná, depois de a mousse endurecer
Desenforme, colocando em prato de bolo e retire o papel manteiga com cuidado

Decoração:
Bata o chantimix (já vem adoçado) ou o chantilly como recomenda a embalagem
Decore o bolo como desejar, colocando o chocolate granulado e/ou o coco ralado

Muffin de chocolate

50g de farinha maizena
3 colheres de sopa de cacau puro em pó
100g de açúcar amarelo
100g de açúcar branco
225g de água
75g de manteiga
75g de óleo vegetal (usei 50 e para a próxima ainda corto mais)
125g de chocolate negro
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 ovos
125g de farinha
1 colher de sobremesa mal cheia de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no copo a maizena, o cacau em pó, os açúcares e a água. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3 e ½. Tem que alcançar os 100.ºC, o que significa que pode demorar mais tempo, dependendo da temperatura da água.
Paramos, e sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na vel. 4 até que esteja uma mistura lisa e homogénea.
Juntar o óleo, a baunilha e um ovo e misturar na vel. 3. Quando estiver bem misturado (cerca de 30 seg.) adicionar o 2.º ovo, misturar mais 30seg. e parar a máquina.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 3 e ½.
Colocar a massa em forminhas (usei de silicone) e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Depois de prontos, deixar arrefecer sobre uma grelha.

Salmão em cubo grelhado com molho de azeitona e alho.

Para cada 600grs de salmão colocar 2 colheres de sopa de Shoyo e meio limão, deixar descansar por 30 minutos, virando as vezes. Depois é só grelhar em uma frigideira com 1 fio de azeite.

Molho de azeitona

¼ x (chá) de azeitonas verdes picadas.
½ dente de alho
2 colheres (sopa) salsa
½ colher (sopa) de vinagre
½ colher (sopa) suco de limão
2 colheres de azeite
Processar todos os ingredientes, caso não tenha
processador, poderá amassar com garfo.

Por: Atelie das Artes

Torta de Carne Moída

Ingredientes:
1 Kg de carne moída
2 ovos
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 cenoura pequena ralada
4 folhas de repolho cortado em tiras finas
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 tomates sem sementes cortados em cubos
100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o alho, a cebola, a cenoura, o repolho, o sal, a pimenta, a salsa e a farinha de rosca. Misture bem e molde em uma fôrma redonda de 24 cm, com fundo removível, untada com um pouco de óleo. Asse no forno preaquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, espalhe o tomate e cubra com a mussarela. Volte ao forno até o queijo derreter. Retire do forno, desenforme, com cuidado, e sirva em seguida.

Rendimento:
8 porções

Smoothie de Morango

Ingredientes:
1 xícara de morangos cortados
1 banana cortada
1/4 de xícara de amêndoas
1/2 xícara de aveia
1 xícara de yogurte desnatado de baunilha ou natural
1 colher de chá de mel

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador.
Para deixar ainda mais gostoso, acrescente 1/4 de xícara de amêndoas ou nozes picadas para uma refeição mais completa.
Eu sou viciada em smoothies, é tão delicioso que parece uma sobremesa.

Sopa de Queijo

Ingredientes
2 cebolas picadas bem fininhas
2 colheres de sopa rasas de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 litros de caldo de galinha
4 xícaras de leite
1 xícara de cenoura cozida picada
250 g de Queijo Prato picado em cubinhos
Salsinha e pimenta a gosto
200g de Queijo Parmesão ralado grosso

Preparo
Doure a cebola na margarina.
Junte o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite.
Junte a salsinha e deixe ferver, junte os queijos e tampe, quando levantar fervura, abaixe o fogo e tampe parcialmente, deixe assim por 2 minutos e sirva.

Rabanada salgada

Ingredientes

. 250 ml de leite
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 ovo
. Sal e pimenta a gosto
. 3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
. Salsa picada a gosto
. 20 fatias de pão amanhecido

Modo de Preparo:


No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o ovo, o sal e a pimenta. Passe as fatias de pão na mistura, coloque-as em uma assadeira levemente untada com margarina e sobre cada uma polvilhe o queijo ralado. Asse no forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Dicas: Sirva acompanhada de saladas, sopas e pode ser servida como entrada ou lanche.

fonte: M de mulher

Hambúrguer recheado

ingredientes
500 g de carne moída passada duas vezes na máquina
1/2 pacote de creme de cebola
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 fatias de pão de forma esfareladas
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Pimenta e salsa picada a gosto
Ovo batido e farinha de rosca para empanar
100 g de presunto
150 g de mussarela
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente misture a carne, o creme de cebola, a cebola, o alho, o pão, a farinha de rosca, salsa e pimenta
Faça hambúrgueres finos
Ponha sobre cada hambúrguer uma fatia de presunto, duas de mussarela e uma rodela de tomate, deixando as bordas livres
Tempere com orégano
Sobreponha outro hambúrguer de modo que eles fiquem unidos nas bordas
Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente
Sirva acompanhado de salada

Romeu e Julita refinado em sua versão quente!

Ingredientes:

500 g de goiabada derretida
1 lata de creme de leite
1 caixinha de creme de leite
8 colheres (sopa) de leite condensado
160g de queijo minas curado

Como fazer:

Numa tigela coloque os 500 g de goiabada derretida com 1 lata de creme de leite. Misture bem. Transfira para um refratário e leve à geladeira até ficar firme (+/- 4 horas).

Num liquidificador, coloque as 8 colheres (sopa) de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, os 160g de queijo minas curado (ralar antes do processo) e bata bem. Retire o creme de goiabada da geladeira e despeje este creme (batido no liquidificador). Leve o refratário para forno pré-aquecido a 180 graus até dourar (+/- 10 minutos). Sirva sozinho ou com acompanhamento de sua preferência (bolo de fubá, sorvete de creme, etc).

Bolo de coca -cola

Ingredientes

Massa

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de amido de milho
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1 colher (sopa) de chocolate em pó
.2 xícaras (chá) de açúcar
.4 ovos
.1 xícara (chá) de manteiga
.1 xícara (chá) de Coca-Cola

Cobertura
.3 caixinhas de creme de leite
.5 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Em uma bacia coloque o trigo, o amido de milho e o fermento em pó, misture até ficarem bem homogêneo. No liquidificador bata os demais ingredientes por 3 minutos e coloque na bacia junto com o trigo. Misture com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa. Unte uma forma e leve essa massa para assar em forno bem quente.espere esfriar e desenforme. Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo com esse creme e se quiser polvilhe chocolate granulado.

Torta-mousse de maracujá

Ingredientes

1 bolo pronto sabor baunilha, abacaxi ou maracujá de 400 g

Recheio

1 ½ envelope de gelatina incolor

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Cobertura

Polpa de 2 maracujás

½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Forre uma forma com 25 cm de diâmetro com papel-alumínio e unte levemente com óleo. Esfarele a massa de bolo e aperte no fundo da forma. Reserve.

Recheio:

Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixedescansar por um minuto e derreta em banho-maria. Passe para o liquidificador, junte o suco e o açúcar e bata bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture delicadamente à gelatina preparada. Ponha sobre o bolo na forma e leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

Leve ao fogo a polpa e o açúcar, misturando até dissolver. Ferva em fogo baixo até engrossar. Ao esfriar, sirva sobre a torta.

Torta de maracujá com ganache

Ingredientes:

Massa:
. 1 pacote de bolacha maisena
. 100 grs de margarina
Tritura as bolachas no liquidificador e misture a margarina, amasse bem, coloque numa fora de torta média, espalhe e aperte no fundo e laterais, leve ao forno 160 C por 15 minutos.

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 100 ml de suco concentrado de maracujá
. 1 caixa de creme para bater chantily (200 grs)

Misture o leite condensado, o creme de leite o suco e após bater o chantily misture-o ao creme bem devagar com o garfo oe fuê. Coloque na massa da torta assada e fria. e coloque a cobertura.

Cobertura Ganache:
. derreta 200 grs de chocolate ao leite com 1 caixa de creme de leite, misture bem e cubra a torta. Conserve na geladeira. Servir após 6 horas.

TORTA DE LIMÃO DELICIOSA

Ingredientes:

- 300gr de bolacha maria triturada;
- 80gr de manteiga derretida;
- 02 caixas de leite condensado (395gr cada) ;
- 01 e 1/2 caixa de creme de leite (300gr no total);
-1/2 caixa (mede na caixa de leite condensado) de suco de limão;
- 03 claras;
- 09 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Misture a bolacha maria triturada com a manteiga derretida até que vire um farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com essa farofa e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C por 15 minutos. Reserve.

No liquidificador coloque os 02 leites condensado, o creme de leite e o suco do limão. Bata bem e despeje sobre a farofa assada anteriormente. Reserve.

Diminua a temperatura do forno para 150 °C.

Bata as claras em ponto de neve firme e sem parar de bater acrescente o açúcar. Bata até virar um merengue firme. Despeje sobre o mousse de limão e leve tudo ao forno por 01 hora.

Após esse tempo, aumente a temperatura apenas para dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Retire da forma e sirva em fatias.

Torta de Bis e Morango

Ingredientes:

.2 caixinhas de Bis chocolate
.1 caixa de morangos
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 envelope de gelatina sem sabor vermelha (12g)
.2 colheres (sopa) de açúcar
.1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Esmagar a quantidade de Bis de uma caixinha (pode ser com garfo),misturar com a manteiga ou margarina e forrar o fundo de uma forma de fundo falso de 24 cm de diâmetro.Reservar.
Levar ao fogo em uma panela os morangos picados e o açúcar.Ferver por uns 5 minutos.Esperar esfriar.
Bater no liquidificador:leite condensado,creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
Despejar com cuidado sobre a mistura de bis e manteiga ou margarina.Em seguida colocar os morangos com a calda que se formou na fervura.Levar á geladeira por 3 h.
Cobrir com o restante de Bis picado.
Conservar na geladeira até o momento de servir.

Risoto de camarão

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de ervilha verde em conserva
. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
. 1 colher (sopa) da mistura de açafrão dissolvido em água (1 sachê de 1 g de açafrão em pó é diluído 1/2 litro de água fria. Guarde o restante na geladeira para outras receitas)
. 10 camarões médios cozidos em água
. 2 xícaras de arroz branco cozido
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 ovo cozido



Modo de Preparo

Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho com o sal e a pimenta. Adicione a ervilha, o tomate, o açafrão e os camarões já cozidos. Deixe aquecer por alguns minutos, adicione o arroz branco e mexa bem até ele pegar a cor do açafrão. Decore com a salsa e o ovo cozido cortado e está pronto para servir.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções

Receita de Bolo de maçã light

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão
- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal - 1 maçã cortada em fatias finas
- 1 colher (sopa) de açúcar light
- canela em pó e açúcar para polvilhar



Modo de Preparo:

Bata o adoçante, a margarina light e as gemas. Adicione o leite, intercalando com os ingredientes secos. Junte as claras em neve e misture. Despeje metade da massa na forma untada e polvilhada. Coloque o açúcar light no fogo, em uma panela com a maçã cortada em fatias finas. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente à massa. Cubra com o restante da massa. Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por 30 minutos aproximadamente ou até dourar. Corte em quadrados

Queijadinha

INGREDIENTES

- 4 ovos
- 1 lata de leitecondensado
- 3 xícaras (chá) de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo meiacura
- forminhas de papel
- forminhas de empada

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bataaté obter uma espuma. Desligue. Junte o leitecondensado e o queijo meia curaralado. Bata parase agregarem.

Adicione o coco ralado hidratado com 4 colheresde soja de água. Bata novamente. Coloque a massa obtida em forminhas tipoempada forradas comforminhas de papel.

Acomode-as em uma assadeiraretangular. Leve ao fornopré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos. Retire as queijadinhasda forminha de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel.

PRESTIGIO CASEIRO

INGREDIENTES

500g de coco ralado
2 caixas de leite condensado
300g de chocolate meio amargo derretido

PREPARO

Em uma travessa misturar o coco com o leite condensado;
Forrar uma forma retangular com um plástico;
Esparramar o coco misturado com o leite condensado até forrar a forma toda;
Cobrir com a metade do chocolate derretido;
Esperar esfriar o chocolate e desenformar retirar o plastico e cobrir o outro
lado com o restante do chocolate, salpicar com coco ralado, deixar esfriar e
cortar em quadradinhos.

Polpettone Recheado

Ingredientes

350g de carne moída (usei patinho)
1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada
1 colher (sopa) de alho triturado
1 colher (sopa) de creme de cebola (produto insutrializado)
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)
1 colher (sopa) cheia de creme de ricota ou creme de leite
sal (cerca de 1 colher rasa das de sobremesa)
Pimenta do reino a gosto



Misture bem até virar uma massa homogênea.
Forre uma tábua de carne com papel alumínio e unte com óleo por cima (do papel) para manusear a carne sem grudar.
Com metade da carne faça um círculo não muito alto. Espalhe queijo muçarela ralado no centro e cubra com a outra metade da carne, unindo bem nas extremidades para não abrir. Repare que fica quase da altura de um hambúrguer. Grelhe a carne dos dois lados em frigideira antiaderente.

Em um refratário ou qualquer recipiente que possa ir ao forno, espalhe uma camada de molho de tomates que pode ser caseiro (receita aqui) ou industrializado, coloque o polpettone no centro, cubra com mais queijo ralado e leve para gratinar em forno pré aquecido em 200º.

PILAFF DE CAMARÃO E LEGUMES

Ingredientes 

2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ cebola pequena picada
1 dente de alho amassados
300g de camarão limpo e sem casca
passata a gosto ou purê de tomate para dar uma cor, ou podes usar açafrão
1 colher de sopa de purê de tomate seco com ervas -opcional
1 ½ xíc de arroz ( usei basmatti)
1/2 lata de milho
1/3 xícara de ervilhas congeladas
3 xíc de caldo de legumes, quente ( sem glúten)
suco de 1/2 limão pequeno
Salsa picada



Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola picada até ficar dourada, mexendo de vez em quando. Adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto.
Coloque arroz, refogue mais um pouquinho e adicione a passata ou purê de tomate, e o caldo de legumes. Deixe cozinhar e faltando 10 minutos para terminar o cozimento do arroz, acrescente o camarão, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta, purê de tomate seco e tampe a panela. Cozinhe por até o arroz estiver no ponto.
Adicione o suco de limão, e a salsa picada. Siva imediatamente.

Petit Gateau em 7 minutos!

2 colheres de farinha de trigo

2 ovos inteiros

2 gemas

2 colheres de açúcar

1 barra de chocolate

2 colheres de margarina

Além dos ingredientes você vai precisar de forminhas para assar o petit gateau, pode ser aquelas usadas para fazer empadas ou até mesmo forminhas de papel para cupcakes.

Como Fazer:

Ligue o seu forno na temperatura mais alta que tiver. Deixe aquecendo.

Unte e enfarinhe as forminhas.

Derreta o chocolate em banho maria, e quando estiver derretido acrescente a margarina.

Em uma tigela, com a ajuda de um fouet, bata as duas gemas com o açúcar, assim que estiver bem misturado adicione os dois ovos inteiros. Bata mais e assim que estiver bem misturado acrescente aos poucos a farinha de trigo.

Junte a mistura dos ovos com a do chocolate e misture até obter uma massa homogênea.

Encha as forminhas e coloque no forno.

ATENÇÃO: Deixe assar por apenas 7 minutos! Nem mais, nem menos! Assim você vai conseguir o petit gateau perfeito, crocante por fora e molinho por dentro.

Tire as forminhas do forno, desenforme e sirva ainda quente com sorvete, frutas ou caldas da sua preferência! Rende cerca de 10 unidades.

Pavê simples

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
2 gema peneirada
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 e 1/2 Biscoite de Maizena

200 g de coco ralado

leite para banhar as bolachas

Cobertura:

1 lata de creme de leite

2 claras

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água) .Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas .Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos .Desligue

Cobertura:

Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa e reserve.

Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário adicione a cobertura.Leve a geladeira até ficar gelado

Pavê maravilha

Ingredientes:

Ingredientes para o brigadeiro
•1 lata de leite condensado
•1 colher (sopa) de manteiga
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó
•Pedaços de chocolate
•1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para o flan
•1 caixa de flan (85 g)
•1/2 litro de leite
•1 colher (sobremesa) de amido de milho
•1 colher de(chá)de essência de baunilha
Para umedecer os biscoitos:
•1 copo (tipo americano) de leite
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó
•1 pacote de biscoito maria



Para montagem:
•CHOCOLATE EM PÓ PARA DECORAR
•Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Modo de Preparo para o brigadeiro
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 min. Deixe esfriar.
Modo de preparo para o flan
Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Adicione aos poucos 1/2 litro de leite até dissolver o pó por completo. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente. Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).
Umedeça os biscoitos a seu gosto e reserve.
Montagem
Primeiro escolha uma forma quadrada e funda, comece fazendo uma camada de bolachas Maria umedecidas, brigadeiro e flan. Faça dessa forma sucessivamente e por último jogue o chocolate em pó e as raspas de chocolate. Leve a geladeira por 3 horas e sirva.

PAVÊ DE PESSEGO

Ingredientes
2 pacotes de biscoitos champagne
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 latas (medida lata leite condensado) de leite
1 lata de pêssego em calda
1 colher de sopa de amido de milho
3 gemas
½ cálice de rum
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a mesma medida da latinha de leite. Junte as gemas já batidas e vá mexendo em fogo brando para não empolar. Acrescente a essência de baunilha para dar o sabor ao creme, quando esse engrossar retire do fogo e comece a montar o prato do pavê. Em um prato refratário coloque os biscoitos lado a lado embebidos na calda do pêssego com o rum, até cobrir o fundo do mesmo. Cubra com um pouco do creme e pedaços do pêssego em calda, depois continue fazendo camadas alternadas até que termine tudo, deixando o acabamento para o creme e pedaços de pêssego cortado em cubinhos, se preferir adicione chocolate granulado por cima. Leve a geladeira e deixe até que fique na consistência ideal, sirva gelado

PAVÊ DE MORANGO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chantilly
Morango e chantilly para decorar



MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar
Desligue e junte o creme de leite com o soro
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários
1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
Mexa até derreter totalmente
Acrescente uma xícara de chá de morango picados
Misture e reserve
2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
Misture e reserve
Montagem:
Num refratário, coloque na seguinte ordem
O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
Espalhe sobre o pavê

PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 pacote de bolacha maisena molhadas
1/2 copo de leite com
1 colher de sobremesa da chocolate em pó
Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas



Creme de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas
4 colheres de chocolate em pó
Cobertura
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO
Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)
Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar
Para a cobertura:
Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite
Montagem:
Coloque em um refratário grande na seguinte seqüência creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

Pavê de bombom

ingredientes

Primeira camada

• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 15 bombons redondos

Calda de chocolate

• 2/3 de xícara de leite
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Segunda camada

• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Primeira camada

Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Depois que ferver, desligue o fogo e reserve. Com uma faca pique os bombons e reserve.

Calda de chocolate

Em uma panela coloque o leite e o chocolate e leve ao fogo até ferver. Reserve.

Segunda camada

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.

Montagem

Em um refratário distribua a primeira camada igualmente.Coloque os bombons, regue com a calda de chocolate e cubra com o creme de claras.Polvilhe chocolate em pó para decorar e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir, ou até ficar consistente. Sirva gelado.

PANQUECAS DE FRANGO

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de Sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A massa tem que ficar mole, porém consistente (se ficar muito mole acrescente trigo, se ficar muito grossa acrescente leite).



Aqueça a frigideira com um fio de óleo despeje um pouquinho de massa. Prepare uma a uma as panquecas.
Depois de prontas, coloque o recheio no meio e faça pequenos rolinhos. Acomode as panquecas em um refratário, coloque molho de tomate e queijo para realçar o sabor e leve ao forno para esquentar.

Ingredientes Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
1 tomate picado
1/2 lata de molho de tomate
2 colheres de maionese
azeitonas
1 colher de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de água
1 tablete de caldo de frango
1 colher de margarina.

Preparo:

Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola e o tomate, não deixe dourar, coloque o frango e todos os outros ingredientes, quando levantar fervura coloque a farinha de trigo e mexa até ficar cremoso.

O recheio você pode fazer a gosto! Na foto, a dica é o frango desfiado bem temperadinho, mas pode ser também de carne moída, vegetais, queijo..

Torta de maracujá com chocolate

Ingredientes

. 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
. 100 g de manteiga
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 5 colheres (sopa) de água
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
. 3 claras em neve
. 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
. 150 g de chocolate meio amargo
. 1 lata de creme de leite



Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC.
2. No liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farinha. Misture a manteiga até obter uma farofa.
3. Forre as laterais e o fundo de uma forma de 28 cm de diâmetro com fundo removível. Leve ao forno durante 15 minutos.
4. Dissolva a gelatina na água e derreta em banho-maria. Reserve.
5. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina.
6. Misture as claras em neve, o chocolate picado e despeje sobre a massa fria. Leve à geladeira até firmar.
7. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite.
8. Cubra a torta e leve novamente à geladeira até servir.

Dica: experimente cobrir com geleia de maracujá diluída em água fervente.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções

Nhoque rápido de batata e queijo

Ingredientes:

. 1 Kg de batatas
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 12 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e amasse no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o ovo, o queijo, o sal e a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com as mãos enfarinhadas, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe-os em porções em água abundante com sal até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa. Sirva com o molho de sua preferência.

Dica:Mergulhar na agua fria após retirar da panela e depois escorre-los, interrompe o cozimento e os deixa mais firmes.

NHOQUE COM MOLHO DE BACON

Para o nhoque:
1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
50 g de queijo ralado
3 a 4 xícaras de farinha
Sal a gosto
Para o molho:
1 cebola média
200 g de bacon picadinho
300 g de molho

MODO DE PREPARO
Após cozinhar e amassar as batatas, acrescente o ovo e o queijo ralado
Misture bem e vá botando a farinha aos poucos até ficar firme
Na 1° vez q eu fiz, usei 3 xícaras de farinha, já na 2° tive que colocar as 4
Espalhe farinha na mesa e pegue pequenas porções de massa
Faça rolinhos compridos com as mãos e corte pequenas porções pra formar os nhoques
Em uma panela, ferva água e acrescente um fio de óleo
Quando levantar fervura, coloque os nhoque delicadamente para não grudar
Quando os nhoques flutuarem estarão prontos
Não coloque muitos nhoques ao mesmo tempo na panela, pois assim eles grudam
Molho:
Pique a cebola e o bacon no tamanho que preferir
Frite bem, até que o bacon comece a dourar
Acrescente o molho e distribua sobre o nhoque
Mexa delicadamente para não esmagá-lo
Sirva quente e bom apetite

Mousse de limão

Ingredientes:

3 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
1 lata de suco de limão (faltando dois dedos para encher)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que forme uma mistura firme e cremosa .coloque na tigela a teu gosto e salpique raspas de limão por cima.leve a geladeira por uma hora.



DICA:
Você pode acrescentar biscoito maisena umedecidos no leite fica ótimo . E pode congelar,fica como se fosse sorvete de limão.Na hora de servir coloque algumas folhas de hortelã fica com o sabor refrescante.

MORANGA COM CARNE SECA

ingredientes

1,5 kg de carne seca 1 moranga média Óleo para untar 1 kg de cebola, cortada em rodelas 4 colheres (sopa) de óleo 3/4 de xícara de manteiga 3 dentes de alho picados 2 tomates sem pele e sementes, picados Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo
De véspera, limpe a carne seca, retirando a pele e o excesso de gordura. Corte em tirinhas e deixe de molho em água suficiente para cobrir. Troque a água umas duas vezes. Lave a moranga. Corte uma tampa de uns 3 cm na extremidade do "cabinho". Retire as sementes.
Coloque numa assadeira untada, com a abertura para cima, cubra bem com papel-alumínio e asse em forno quente (200ºC), por cerca de 1 hora ou até que o polpa esteja macia. Retire do forno, deixe amornar e tire parte da polpa, deixando cerca de 1 cm para que a casca não fique muito fina. Reserve.
Coloque a moranga numa travessa de servir que possa ir ao forno. Frite a cebola no óleo até que fique macia. Reserve. Derreta a manteiga, numa panela grande, junte a carne seca e o alho e frite até dourarem. Acrescente a cebola, o tomate e refogue mexendo por 10 minutos. Tempere.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia. Pingue água fervente, se necessário. Misture a carne seca com a polpa reservada e recheie a moranga. Na hora de servir, aqueça coberta com papel-alumínio. Polvilhe a salsinha por cima. Dá 12 porções

Molho madeira

. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 40g de farinha de trigo
. 60 ml de vinho madeira
. 560 ml de caldo de carne
. Champignon a gosto
. 1 colher de mostarda
. Sal a gosto



Modo de fazer

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

Melancia de gelatina

Ingredientes:
Casca de melancia
4 caixas de gelatina vermelha (usamos cereja)
5 xícaras de água (não seguir as instruções de água na caixa de gelatina, ou sua "melancia" não vai segurar sua forma)
50 g de mini-chocolates
Nota: esta receita é para a metade de uma grande melancia. Se você quer usar as duas metades, o dobro da gelatina e água e mini chocolate.

Instruções:
Corte a melancia ao meio e retire a fruta com uma colher. Certifique-se de obter toda a parte vermelha. Você pode ter que raspar um pouco o fundo do lado de fora para fazê-la ficar de pé, cuidando para não furar a casca.
Prepare a gelatina, espere esfriar e despeje sobre a casca.Coloque na geladeira. Quando a mistura estiver firme, mas não completamente definida, empurrar os mini-chocolates para a gelatina com um pauzinho. Coloque de volta na geladeira até que fique pronta. Corte com uma faca afiada.

Fonte: SaudeDicas

MACARRAÕ DE INVERNO

Ingredientes

500 g de macarrão tipo Penne

1 Kg de contra filé sem osso (pode ser substituído por patinho ou coxão mole)

1 maço de salsinha

1/2 noz moscada ralada pimenta-do-reino a gosto

 1 cebola cortada em 8 pedaços

 4 dentes de alho

300 g de pinhão cozido e descascado

2 colheres de extrato de tomate

2 litros de água fervente



Modo de Preparo
Tempere a carne com a cebola, noz moscada, alho, pimenta-do-reino e salsinha
Leve ao fogo em uma panela de ferro até fritar bem
Adicione água morna aos poucos para ir cozinhando a carne e fazendo um molho grosso
Quando a carne estiver frita adicione os pinhões cortados ao meio e o extrato de tomate
Coloque mais um litro de água fervente
Adicione o macarrão e mexa em fogo baixo até que esteja cozido "al dente"
Agora é só servir

LOMBO RECHEADO

Para esta receita irão precisar: (para 4 adultos)
- 2 peças de lombo com cerca de 400g cada uma, cortadas em formato retangular e com cerca de 1cm de altura;
- 200g de presunto em fatias finas
- 1 limão e 3 cebolas cortados em rodelas altas para levantar o lombo da assadeira
- 10 batatas novas raspadas e golpeadas
Para o recheio:
- 1 embalagem de queijo feta
- 100g de amêndoa laminada
- 150g de espinafres
- 1 cebola picada
- Azeite q.b.



Para o molho:
- 2 colheres de chá de sementes de mostarda
- 1 ramos grande de tomilho fresco
- 1/2 peperoni em fatias finas
- Sumo de 1 limão grande
- 1 copo de vinho verde branco
- Azeite a gosto
- Flor de sal q.b.
- Fio norte para atar o lombo

Para o molho, misturar todos os ingredientes excepto o sal. Envolver o lombo e colocar cada rolinho por cima das rodelas largas de limão e/ou cebola, para que coza uniformemente. Colocar as batatas na assadeira, regar com o molho restante e polvilhar com um pouco de flor de sal.
Levar o assado ao forno cerca de 1.10h, verificando se a carne está bem cozinhada.
Depois de pronto, retirar o lombo e deixar repousar cerca de 10minutos em cima de uma tábua.
Retirar o fio norte e cortar em fatias, pelas marcas deixadas pelo fio.
Servir com as batatinhas e uma salada.

Lombo de Porco a Mineira

Ingredientes

.1.8k de lombo de porco
.1 colher de sopa bem cheia de açafrão em pó
.1 colher de sobremesa de pimenta do reino moída e 3 pimentas bode
.suco de 3 limões
.5 dentes de alho amassados grosseiramente
.50 ml de óleo ou se preferir azeite



Modo do preparo

Na véspera, tempere o lombo com o suco de limão, o tempero completo, o alho e o óleo. Deixe na geladeira por 12 horas. Retire a carne da geladeira uma horas antes de preparar. Ferva dois litros de água e mantenha ao lado, sempre aquecida. Aqueça uma panela de fundo grosso e junte 40ml de óleo. Doure o lombo de todos os lados, com a ajuda de um garfão. Quando o lombo estiver completamente dourado vá pingando água, virando a carne e cozinhando lentamente, por aproximadamente uma hora e meia. Fatie e sirva com tutu de feijão, couve à mineira e farofa. Bom apetite!

Lasanha de carne-seca:

Ingredientes:

. 500g de massa para lasanha
. 1 Kg de carne seca dessalgada,cozida e desfiada
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. 2 tomates se pele e sementes picados
. 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne



Molho:
. 1 Kg de abóbora
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
. Sal e pimenta a gosto
. 1 embalagem de cream cheese (150g)
. 300g de mussarela ralada
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, tempere com o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante 5 minutos com a panela tampada. Reserve.

Molho: descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese. Montagem: Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela. Polvilhe a salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Lasanha de carne moída e molho branco

INGREDIENTES

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moída
2 caixas creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
Sal a gosto
2 copos de leite (mais ou menos)
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentinhos de alho amassados
1 pacotinho de queijo ralado



Modo de Preparo

Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude
Reserve
Existem massas que não precisam de cozimento, mas para nao ficar muito dura, pré-cozinhar em banho-maria

Molho à bolonhesa:

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

.3 beringelas grandes cruas
.1 lata de molho de tomate de sua preferência
.1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
.Azeitonas sem caroço cortadas
.300 g de queijo muzzarela fatiado
.300 g de presunto fatiado
.2 colheres de azeite
.Queijo catupiry



Modo de fazer

Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
Coloque então uma camada de beringela
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
Sirva quente!

Tempo de preparo:40min
Rendimento:8 porções

Bolo Nega Maluca

INGREDIENTES

Massa

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
• 2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (240 g)
• 1 xícara (chá) de água quente (240 g)
• granulado ou raspas de chocolate a gosto

Calda

• 6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
• 6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

 MODO DE PREPARO

Massa

1 - Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture bem.

2 - Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno, fure o bolo com um garfo, cubra com a calda de chocolate quente, decore com granulado ou raspas de chocolate e sirva em seguida.

Calda

1 - Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Utilize em seguida.

Fricassê de Frango

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal


Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

FRANGO XADREZ

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango cortados em cubos médios
1/2 pimentão vermelho picado em cubos
1/2 pimentão amarelo picado em cubos
1/2 pimentão verde picado em cubos
1 cebola médica, picada em cubos
2 talos de salsão cortado em cubos
2 talos de cebolinha da grossa, cortado em pedaços grandes
1 ovo
sal a gosto


pimenta do reino a gosto
maisena quanto baste
1/2 litro de óleo de canola
Caldo

20 ml de shoyu
400 ml de água
sal a gosto
ajinomoto a gosto
uma pitada de açúcar
Modo de Preparo

Primeiro vamos preparar o frango. Em um bolw tempere o frango com sal e pimenta do reino branca moída na hora, ou o tempero de sua preferência. Acrescente um ovo e misture bem, vá adicionando maisena aos poucos, até que fique não muito firme, nem muito mole, tem que estar consistente o suficiente, para que esteja bem aderido ao frango (assistam o vídeo, lá da para ter uma ideia do ponto). Reserve.

Agora vamos ao molho, em uma panela wok, coloque o molho shoyu, a água, o sal, o ajinomoto e o açúcar de deixe ferver. Acrescente uma colher bem cheia de maisena, dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar. Reserve.

Esquente bem o óleo em uma panela funda e coloque o frango, mexa o tempo todo com ajuda de uma colher de pau ou escumadeira, para que os frangos não fiquem grudados. Depois de bem fritos, já douradinhos, retire-os da panela e deixem escorrer em papel toalha.

Deixe o óleo esquentar novamente e acrescente os pimentões, a cebola e o salsão e deixe fritar até ficar al dent. Escorra em papel toalha também, para tirar o excesso de óleo.

Enquanto os legumes fritam, ligue a panela com o molho no fogo bem baixinho para ir esquentando, acrescente o frango, os legumes e por último a cebolinha. Misture bem, até que todos os ingredientes estejam envoltos ao molho.

Na hora de servir, salpique amendoim torrado por cima.

Sirva com arroz branco.

FRANGO CREMOSO

Ingredientes:

1 kg de frango moído
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilhas
300 ml de leite de vaca integral
1 pacote de sopa de cebola (pode ser de creme de cebola também)
1 copo de requeijão
3 limões



Modo de Fazer:

Misture o frango moído com o limão. Tempere a gosto, porém com o mínimo de sal, e refogue no azeite ligeiramente, só para absorver o tempero. Coloque numa forma refratária e reserve.

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite de vaca, o requeijão e a sopa de cebola, por aproximadamente 1 minuto. A seguir coloque a ervilha e use a opção (pulsar) só para misturar.
Coloque a mistura por cima do frango e leve ao forno convencional numa temperatura entre 200º a 250º graus, por 30 minutos aproximadamente. Se gostar de queijo, como nós, salpique queijo parmesão ralado por cima, antes de colocar no forno.
Sirva quente com arroz branco e batata palha.

imagem;www.seara.com.br

Frango ao forno

Ingredientes

.1 kg de frango (sobrecoxa ou filé de peito)
.1 colher de sopa de suco de limão
.1 xícara(s) de maionese (250 g)
.2 dentes de alho picados
.4 colheres de chá de salsinha picada
.Óleo a gosto para untar

Modo de Preparo

Misture o frango com o suco de limão. Em uma tigela, misture a maionese Hellmann's com o alho e a salsinha. Passe os filés ou as sobrecoxas de frango pela mistura de maionese. Coloque no refratário untado e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 30 minutos ou até dourar.

Escondidinho de carne seca

. 1 kg de mandioca cozida
. 1 lata de creme de leite com o soro
. 2 colheres de margarina
. 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
. 1 cebola média picadinha
. 4 dentes de alho esmagados
. 2 tomates sem casca picados
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
Acerte o sal se achar necessário


Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar