Torta-mousse de maracujá

Ingredientes

1 bolo pronto sabor baunilha, abacaxi ou maracujá de 400 g

Recheio

1 ½ envelope de gelatina incolor

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Cobertura

Polpa de 2 maracujás

½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Forre uma forma com 25 cm de diâmetro com papel-alumínio e unte levemente com óleo. Esfarele a massa de bolo e aperte no fundo da forma. Reserve.

Recheio:

Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixedescansar por um minuto e derreta em banho-maria. Passe para o liquidificador, junte o suco e o açúcar e bata bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture delicadamente à gelatina preparada. Ponha sobre o bolo na forma e leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

Leve ao fogo a polpa e o açúcar, misturando até dissolver. Ferva em fogo baixo até engrossar. Ao esfriar, sirva sobre a torta.