Queijadinha

INGREDIENTES

- 4 ovos
- 1 lata de leitecondensado
- 3 xícaras (chá) de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo meiacura
- forminhas de papel
- forminhas de empada

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bataaté obter uma espuma. Desligue. Junte o leitecondensado e o queijo meia curaralado. Bata parase agregarem.

Adicione o coco ralado hidratado com 4 colheresde soja de água. Bata novamente. Coloque a massa obtida em forminhas tipoempada forradas comforminhas de papel.

Acomode-as em uma assadeiraretangular. Leve ao fornopré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos. Retire as queijadinhasda forminha de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel.