Como cozinhar ovos cozidos no fogão a gás

 

Dicas para ovos cozidos perfeitamente cozidos em um fogão a gás

Ovos cozidos são um ingrediente versátil que pode ser apreciado como lanche independente, usado em saladas ou incorporado em diversas receitas. Se você deseja obter o ovo cozido perfeito usando um fogão a gás, temos algumas dicas para ajudá-lo a acertar.

1. Comece com ovos frescos

A qualidade dos ovos que você utiliza desempenha um papel vital para alcançar o resultado desejado. Escolha ovos frescos de uma fonte confiável para garantir o melhor sabor e textura. Ovos mais velhos tendem a ser mais fáceis de descascar, por isso, se você tiver alguns em mãos, pode ser vantajoso.

2. Prepare seu equipamento

Antes de começar, certifique-se de ter o equipamento necessário pronto. Você precisará de uma panela, um fogão a gás, uma escumadeira e uma tigela com água gelada. Ter tudo preparado com antecedência ajudará a agilizar o processo de cozimento.

3. Coloque os ovos na panela

Delicadamente, coloque os ovos em uma única camada no fundo de uma panela. Certifique-se de que não estejam superlotados para que o calor seja distribuído uniformemente. Adicione água suficiente para cobrir os ovos cerca de 2,5 cm.

4. Aqueça a panela em médio-alto

Coloque a panela no fogão a gás em fogo médio-alto. Deixe a água ferver. Isso pode demorar alguns minutos, dependendo do fogão e da quantidade de água na panela.

5. Reduza o fogo e cozinhe

Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo. Mantenha uma fervura suave em vez de uma fervura vigorosa. Isso evitará que os ovos saltem e possam rachar.

6. Cozinhe pelo tempo desejado

O tempo de cozimento dependerá de como você gosta dos ovos cozidos. Para um centro ligeiramente macio, cozinhe os ovos por cerca de 6-7 minutos. Se preferir uma gema bem firme, cozinhe por 9 a 12 minutos. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua preferência.

7. Transfira os ovos para água gelada

Usando uma escumadeira, transfira cuidadosamente os ovos da panela para uma tigela cheia de água gelada. O banho de água gelada ajuda a interromper o cozimento e facilita o descascamento.

8. Deixe os ovos esfriarem

Deixe os ovos esfriarem no banho de água gelada por pelo menos 5 minutos. Isso garantirá que estejam totalmente resfriados e mais fáceis de manusear na hora de descascá-los.

9. Descasque e saboreie

Para descascar os ovos cozidos, bata-os suavemente em uma superfície dura para criar rachaduras. Comece a descascar pela extremidade mais larga do ovo, onde está localizada a bolsa de ar. A bolsa de ar ajuda a separar a casca do ovo, facilitando a descascamento.

Depois de descascados, você pode saborear seus ovos cozidos perfeitamente cozidos como lanche ou usá-los em suas receitas favoritas. De ovos cozidos a sanduíches de salada de ovo, as possibilidades são infinitas!

Seguindo estes passos simples, você pode cozinhar ovos cozidos em um fogão a gás com facilidade. Experimente diferentes tempos de cozimento para encontrar o nível de cozimento preferido e aproveite os resultados deliciosos!