Refoga Fácil

Não gosto de estragar nada aqui por casa. Acho o congelador um grande aliado nessa ajuda, porque quase tudo pode ser congelado, mas tenho também outras estratégias que uso.

A minha amiga Sandra deu-me um enorme ramo de salsa que estava a começar a ficar amarelado. Tinha algumas cebola a começarem a grelar, e a solução foi simples. Triturar tudo com mais umas coisinhas e ter no frigorífico para salvar os refogados da semana!

Fica a dica!

Ingredientes:

2 cebolas descascadas

15 dentes de alho

1 ramo grande de salsa

Sal q.b.

75ml de azeite

Preparação:

Triture tudo até obter uma pasta e coloque num frasco. Cubra com azeite e guardo no frigorífico ou congele.

Use uma colher de sopa para iniciar os seus refogados ou para temperar assados.

Esta mistura "refoga fácil" tem tudo aqui que é preciso para iniciar um qualquer refogado. Basta 1 colher de sopa e já está! E ao mesmo tempo poupa tempo, evitou que deixasse estragar a salsa e pode ser uma opção para alguns. Podem guardar no frigorífico, bem fechado e coberto de azeite por 1 semana, ou optar por congelar em couvetes de gelo (doses individuais) e usar direto do congelador.

Bom Apetite!