Como fazer Empadinha de Palmito

Ingredientes:

RECHEIO:

20 g de manteiga (1 colher de sopa)

100 g de cebola picada (1 unidade pequena)

300 g de palmito picado (1 vidro pequeno)

14 g de farinha de trigo (1 colher de sopa)

200 g de requeijão cremoso (1 pote)

2,5 g de sal (1/2 colher de chá)

15 g de salsinha picada (3 colheres de sopa)

50 g de azeitona verde sem caroço (1/2 xícara)

MASSA:

300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)

140 g de manteiga gelada (7 colheres de sopa)

30 g de creme de leite (3 colheres de sopa)

2,5 g de sal (1/2 colher de chá)

1 ovo

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola

Mantenha sempre o fogo baixo

Adicione o palmito, a farinha de trigo e o sal

Mexa para a farinha ir cozinhando aos poucos

Adicione o requeijão e a salsinha e deixe esfriar

MASSA:

Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o sal, o creme de leite e o ovo batido

Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo

MONTAGEM:

Pegue um pouco de massa abra com a ponta dos dedos

Forre as forminhas de empada com a massa

Caso prefira pode utilizar um rolo para abrir a massa

Coloque o recheio frio na massa e por cima uma azeitona

Pegue mais massa e feche a empada

Caso queira uma empadinha brilhante e mais dourada pincele um ovo batido

Leve ao forno 200ºC por aproximadamente 30 minutos