Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate

Se você é daqueles que ama bolo de cenoura e adora aquela cobertura crocante, durinha, essa receita é pra você: bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha.

Bolo de cenoura

Ingredientes - Massa

• 3 ovos
• 3 cenouras médias
• 2 copos (500ml) de açúcar
• 1 copo (500ml) de azeite
• 2 copos (500ml) de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes - Calda

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo - Massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o açúcar e as cenouras;
2. Acrescente o trigo e o fermento;
3. Mexa bem todos os ingredientes na vasilha;
4. Unte uma forma e leve-a com o bolo para um forno pré-aquecido em 200º e asse ele em 180º;

Modo de Preparo - Calda

1. Leve todos os ingredientes em uma caneca e deixe ferver no fogo até obter uma consistência grossa;
2. Despeje a calda em cima do bolo frio.