Vocês já fizeram SONHO com bisnaguinha? Fica incrível!!!

Ingredientes do creme:

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3 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO;

350ml de LEITE;

3 GEMAS;

1 colher de sopa de MANTEIGA;

6 colheres de sopa de AÇÚCAR;

2 colheres de café de EXTRATO ou ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

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Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve.

Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio até terminar de engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar.

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Montagem:

Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.

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DICA: É preciso segurar a bisnaguinha dentro do óleo com a ajuda de um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo.

Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme!

*Pode ser recheada com doce de leite ou goiabada.