BOLO GELADO DE CHOCOLATE

Bolo gelado de chocolate, não tem melhor que esse - Simplesmente delicioso

 INGREDIENTES

Massa do bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de Açúcar 
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
• 1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
• meia colher de sopa de fermento em pó 
• Forma utilizada na receita: 20x27
• Tamanho da xícara utilizada na receita: de 240ml 
• Forno em 180 graus 

OBSERVAÇÃO: Não esqueçam de olhar o tamanho da sua forma, se for maior que a minha, tem que dobrar a receita da massa, se não, vai ficar uma massa fina mesmo.

RECHEIO:

• 400ml de leite
• 2 a 3 colheres de sopa de amido de milho 
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 33% cacau)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 50g de chocolate em barra ou gotas

OBSERVAÇÃO: o chocolate em barra é opcional, e se sua cidade estiver muito quente, use 3 colheres de sopa de amido de milho, assim evita que seu recheio venha derreter.

CALDA para molhar o bolo:

• Usei: 300ml de água 
• 100g de leite condensado 
• só misturar os dois que vira a calda do bolo 

Cobertura (Ganache)

• 150g de chocolate (usei metade metade meio amargo e metade ao leite)
• 100g de creme de leite (meia caixinha)
• granulado a gosto (opcional)