Receita de Extrato de tomate caseiro

Ingredientes

• 4kg de tomates maduros
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque os tomates cortados em 4 partes com o açúcar e o sal.
• Cozinhe fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos.
• Bata no liquidificador até ficar homogêneo e passe por uma peneira.
• Volte para a panela e, em fogo baixo, cozinhe por 25 minutos ou até ficar com consistência de extrato de tomate.
• Sirva com a massa de sua preferência ou congele por até 3 meses.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos