Torta holandesa salgada – prato único e delicioso

Torta holandesa salgada, é o nome desse prato simples e descomplicado. Ideal para aqueles dias corridos quando servir uma  opção assim faz toda a diferença.

Com carne moída, legumes e purê de batatas ela não precisa de mais nada para você ter uma deliciosa refeição. Mas se quiser deixar ainda mais completa, que tal um arroz branco?  Combina super bem.

Obrigada, Akemi, pelas delícias que você divide conosco.

A primeira camada é de creme de legumes

Torta holandesa salgada – receita da Akemi

Creme de legumes:
Ingredientes:

• 2 chuchus
• 2 cenouras
• 150g de vagens (usei 1 latinha de milho verde)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média picadinha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200ml de leite (usei um pouquinho a mais)
• sal e pimenta branca a gosto
• cheiro verde

Como fazer:

• Cozinhar as vagens, as cenouras e chuchus inteiros com a casca. Não deixe cozinhar demais. Descasque e pique em cubinhos do mesmo tamanho.
• Refogue a cebola na margarina até ficar murcha. Junte os legumes picados e o amido dissolvido no leite. Misture sem parar até formar um creme encorpado. Tempere e junte o cheiro verde. Misture bem e despeje num refratário grande untado com margarina. Reserve.

Refogado de carne:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picadinha
• 2 tomates médios picados
• 500g de carne moída
• sal e molho de pimenta a gosto
• orégano a gosto
• cheiro verde

Como fazer:

• Refogue o alho no azeite até alourar.
• Junte a cebola e deixe até ficar transparente.
• Coloque a carne e misture até ficar tudo soltinho.
•  Adicione os tomates, tempere e deixe refogar até reduzir o caldo.
• Acerte o sal se necessário e junte o cheiro verde.
•  Espalhe sobre o creme de legumes no refratário.
• Purê de batatas:
• 1/2 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina (usei Aviação, dá um sabor ótimo!)
• 200 ml de leite quente
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• um punhado de muçarela picada (opcional)
• cheiro verde

Como fazer:

• Cozinhe as batatas inteiras com casca em água com sal.
• Enquanto quentes, descascar e passar pelo espremedor.
• Juntar os demais ingredientes e misturar bem.
• Espalhe o purê sobre a carne moída.
•  Nivele a superfície e faça desenhos com um garfo.
• Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 230oC por 15 minutos ou até que fique coradinho.
• Espere arrefecer uns 10 ou 15 minutos antes de servir
• Sirva com arroz integral ou branco.
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