Bolo mousse de maracujá

Ingredientes

• Massa
• 6 ovos
• 1 1/2 kg de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 ml água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de emulsificante para bolo

Mousse

• 50 g de gelatina de maracujá
• 300 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de água

Modo de preparo

Pré-preparo

• Aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
• Unte uma forma e corte um pedaço de papel-manteiga do tamanho do fundo da forma.
• Unte com um pouco de óleo e polvilhe chocolate em pó somente no fundo da forma. Reserve.

Massa

• Na batedeira, misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a água, a baunilha e o emulsificante de bolo. Bata bem.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 30 ou 40 minutos.

Mousse

• Bater no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.
• Dissolva a gelatina na água e junte tudo no liquidificador.

Montagem

• No fundo de uma taça, coloque o pão de ló de chocolate e despeje a mistura do liquidificador por cima.
• Leve à geladeira por 2 horas e sirva gelado.
  
  
  10 a 12

  01h10

  Médio