8 receitas IRRESISTÍVEIS de arroz de forno: gratinado, com carne, à portuguesa e mais

Além de ser saboroso, o arroz é um ingrediente que possui nutrientes essenciais para a saúde. É fonte de energia, não contém gorduras nocivas, é pobre em sódio e excelente para hipertensos, previne o câncer, faz bem para a pele e é rico em vitaminas e minerais como a vitamina D, cálcio, ferro e fibras, além de controlar a glicose por meio do amido. Para aproveitar seus benefícios, nada melhor que aprender diferentes receitas da iguaria preparada ao forno.

Arroz de forno: receitas diferentes

1. Receita de arroz de forno cremoso

CT Editora

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• Cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 200 g de presunto cortado em tirinhas
• 6 cubinhos de queijo cortados em 4
• Margarina para untar
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Descubra como preparar o arroz de forno cremoso.

2. Receita de arroz de forno gratinado

Ingredientes

• 1 embalagem de creme de queijo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de cogumelo picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina (para untar)

 Anote o passo a passo do arroz de forno gratinado.

3. Receita de arroz à portuguesa

Urbano Agroindustrial/Divulgação

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz parboilizado cozido
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 xícara de chá de abóbora de pescoço (a mais comprida) cozida e amassada
• 1 xícara de chá de mussarela em cubinhos
• 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manteiga para untar
• ½ xícara de chá de parmesão ralado

Veja o modo de preparo do arroz de forno à portuguesa.

4. Receita de arroz carreteiro com carne seca

Ingredientes

• ½ kg de carne seca
• 1 litro de água fria
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ½ xícara de arroz
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• ½ xícara de cheiro-verde picado
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 ½ xícaras de água fervente

Entenda como preparar o carreteiro com carne seca.

5. Receita de arroz mineiro

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 300 g de quiabo
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto

Anote o passo a passo do arroz mineiro.

6. Receita de arroz de forno ao molho branco

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150 g de peito de peru fatiado
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Azeite para untar
• Molho branco:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Leia o modo de preparo do arroz de forno ao molho branco.

7. Receita de arroz à grega de micro-ondas

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de arroz lavado e escorrido
• 3 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ xícara de vagem picada
• ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de chá de ervilha em conserva escorrida
• ½ xícara de chá de milho em conserva escorrido
• 1 colher de chá de sal
• 2 ½ xícara de chá de água
• Salsinha a gosto

Aprenda o passo a passo para fazer o arroz à grega.

8. Receita simples de arroz de bacalhau

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 kg de bacalhau demolhado em lascas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Descubra como fazer o arroz de forno com bacalhau.

Receita simples de arroz de bacalhau

Aprenda como elaborar essa receita simples de arroz de bacalhau. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 kg de bacalhau demolhado em lascas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 3 minutos. Adicione o arroz, o tomate e deixe refogar por 5 minutos, mexendo. Acrescente água fervente suficiente para ficar 2 dedos acima do arroz. Junte o bacalhau e misture. Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até secar a água. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Misture as azeitonas picadas, a salsa, coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Receita de arroz à grega de micro-ondas

thinkstock

Para quem ama receitas com arroz, porém está procurando algo diferente e mais elaborado, esta receita de arroz à grega é perfeita. Acrescente alguns legumes no arroz e prepare este prato em poucos minutos no micro-ondas.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de arroz lavado e escorrido
• 3 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ xícara de vagem picada
• ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de chá de ervilha em conserva escorrida
• ½ xícara de chá de milho em conserva escorrido
• 1 colher de chá de sal
• 2 ½ xícara de chá de água
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture-os bem e tampe. Leve ao micro-ondas em potência alta, até doze minutos. Deixe descansar por mais ou menos dez minutos dentro do micro-ondas antes de servir.

Coloque o arroz em uma travessa e salpique a salsinha por cima.

Receita de arroz de forno ao molho branco

Veja essa receita fácil e simples de arroz de forno ao molho branco. Ela serve até 6 porções.

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150 g de peito de peru fatiado
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Azeite para untar

Molho branco:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o arroz com o queijo parmesão e reserve. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher. Coloque por cima o molho branco e a mussarela ralada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos para gratinar. DICAS: Não use fatias inteiras de frios e nem pedaços grandes de outros ingredientes. Lembre-se que serão servidos com colher e se a colher não conseguir cortar esses ingredientes o seu arroz desmoronará. Prefire ingredientes picados ou ralados. Quando for colocar bacon, linguiça ou outro ingrediente que não deve ser consumido cru ou com pouco cozimento, faça esse cozimento antes e acrescente na preparação.

Receita fácil de arroz mineiro

Thinkstock

Veja a receita fácil de arroz mineiro abaixo e faça na sua casa. A dica é simples de acompanhar e o arroz fica uma delícia! Serve aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 300 g de quiabo
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e o alho, leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar levemente. Acrescente o milho, o quiabo limpo inteiro, o vinagre e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Adicione o arroz, o caldo de galinha e o cheiro-verde e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Junte a água, tempere com sal e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo ou até secar o arroz e retire do fogo.

Receita de arroz de carreteiro com carne seca

Divulgação/ Knorr

Em apenas 30 minutos, prepare uma receita de arroz de carreteiro com carne seca de dar água na boca. O prato rende 4 porções.

Ingredientes

• ½ kg de carne seca
• 1 litro de água fria
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ½ xícara de arroz
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• ½ xícara de cheiro-verde picado
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 ½ xícaras de água fervente

Modo de preparo

No dia anterior, coloque a carne seca para dessalgar, cubra com água e reserve por 12 horas, troque a água 3 vezes nesse período. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com a água fria e cozinhe durante 20 minutos, depois que a panela pegar pressão. Apague o fogo, espere sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe dez minutos com a panela destampada ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.

Receita sucesso: arroz de forno à portuguesa supercremoso e saboroso

Urbano Agroindustrial/Divulgação

Transformar seu arroz branco simples em um prato saboroso é bem mais fácil do que você pensa. Para isso, basta aproveitar alguns ingredientes que você tem na cozinha e acrescentar bastante queijo, para que o arroz de forno fique "puxa-puxa".

Como fazer

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz parboilizado cozido
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 xícara de chá de abóbora de pescoço (a mais comprida) cozida e amassada
• 1 xícara de chá de mussarela em cubinhos
• 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manteiga para untar
• ½ xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo
Refogue a cebola no azeite. Quando murchar, junte o alho, refogue, e acrescente e a linguiça.

Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, a mussarela, as ervilhas e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Com uma colher de pau, misture cuidadosamente estes ingredientes.
Unte um refratário com a manteiga e coloque a mistura.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até derreter e gratinar o queijo (o tempo dependerá de cada forno).

Serve 6 porções.

*Receita cedida pela marca Urbano Agroindustrial

Carne assada: receita de fraldinha no molho de mostarda e alho

Fraldinha assada fica ainda mais gostosa com manteiga, mostarda e alho

Youtube/Panelaterapia

Tatiana Romano, psicóloga e autora do canal de culinária Panelaterapia, ensina a fazer uma carne de panela simples e cheia de sabor. É por esse motivo, porque é uma receita sem preparo muito elaborado que, segundo a blogueira, é recomendável usar ingredientes de ótima qualidade.

Receita de carne assada ao molho mostarda

Ingredientes

• peça de carne macia entre 500g e 1.200g (maminha, fraldinha)
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida em temperatura ambiente
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres de sopa de molho de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Comece temperando a carne com sal e pimenta do reino. Misture num potinho: a manteiga, o alho e a mostarda. Forre um refratário com papel alumínio (para facilitar na hora da limpeza) e passe a misturinha de manteiga nos dois lados da carne. Leve para assar em forno preaquecido a 220º C por aproximadamente uma hora. Caso sinta necessidade, regue a peça de carne com o molho de manteiga que derrete pela travessa. Você também pode cozinhar umas batatas, como fez Tatiana, para besuntar nesse caldo de carne que fica na forma.
Veja o passo a passo completo:

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Receita de arroz de forno gratinado

Divulgação

Sobrou arroz do almoço? Acrescente mais alguns ingredientes e faça um delicioso arroz de forno, receita fácil e saborosa.

Ingredientes

• 1 embalagem de creme de queijo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de cogumelo picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina (para untar)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte um refratário retangular. Em uma panela, dissolva o creme de queijo no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver e engrossar. Reserve. Em uma tigela, junte o tomate, o peito de frango desfiado, o cogumelo, o cheiro-verde e o creme de queijo reservado e misture. Coloque no refratário untado metade do arroz, distribua metade do creme de queijo com frango, faça outra camada de arroz e finalize com o restante do creme de queijo com frango. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.

* Receita cedida pela Knorr
 
Para a sobremesa, que tal um brownie com amêndoas?

Receita de arroz de forno cremoso

Confira essa fácil receita de arroz de forno cremoso e surpreenda transformando um prato tradicional que agradará a todos.

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• Cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 200 g de presunto cortado em tirinhas
• 6 cubinhos de queijo cortados em 4
• Margarina para untar
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Em um refratário untado coloque uma camada do arroz já cozido. Despeje a mistura e coloque tiras de presunto e queijo. Repita o mesmo procedimento para outras camadas. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima.

Leve ao forno para aquecer, derreter o queijo e gratinar.

Dieta da Comida Viva de 7 dias: conheça benefícios e saiba o que comer

Baseada no consumo exclusivo de alimentos naturais, orgânicos e, preferencialmente, crus, a Dieta da Comida Viva chega a ser, para algumas pessoas, até um estilo de vida, conhecido como crudivorismo.
Também chamado de raw food (comida crua), o movimento busca maior conexão com a natureza, reduzindo a ingestão de alimentos cozidos, processados, ricos em pesticidas, conservantes, açúcares e gorduras, afastando assim riscos de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.

Como funciona a Dieta da Comida Viva

De acordo com a nutricionista Clarissa Fujiwara, o plano alimentar consiste em um padrão que envolve, basicamente, o consumo de alimentos crus em todas as refeições ou boa parte delas, sendo dispensado qualquer tipo de cocção.

A especialista explica, porém, que é mais comum basear cerca de 70% do cardápio nos ingredientes crus e o restante em alimentos submetidos a algum procedimento de cozimento mais brandos, como o feito até 42º C.

Dieta da Comida Viva: o que pode comer

• Frutas in natura, desidratadas e na forma de sucos
• Legumes e verduras cruas ou fermentadas
• Oleaginosas, bem como derivados, como leites vegetais e manteigas
• Cereais e leguminosas crus
• Brotos e sementes
• Azeite de oliva e de coco
• Algas marinhas
• Em alguns casos, podem ser incluídos também ovos crus, laticínios não pasteurizados, carne e peixe crus

Benefícios da Dieta da Comida Viva

Os apoiadores do plano apontam que, ao comer ingredientes crus ou minimamente alterados, há menos perda de micronutrientes.
A nutricionista Vivian Oliveira contou em entrevista ao VIX que, de acordo com o Instituto Max Planck (organização alemã de pesquisas científicas), ao cozinhar a comida você perde 50% das proteínas presentes, 70% a 90% das vitaminas e minerais e até 100% dos fitonutrientes, além de enzimas fundamentais para a boa digestão.
 

O consumo de alimentos crus traz diversos benefícios à saúde: melhora a disposição, o bem-estar e pode até reverter a diabetes. A ingestão de frutas, vegetais e brotos promove eliminação diária de toxinas e absorção intensa de nutrientes e maior consumo de fibras alimentares, importantes para o bom funcionamento intestinal.
Além disso, não há consumo de produtos refinados, como farinhas e açucares, e produtos ultraprocessados, resultando em menos produtos nocivos para o organismo digerir.

Receita de Bolinho de Arroz Recheado com Queijo

Receita de Bolinho de Arroz Recheado com Queijo

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido 1 ovo 2 batatas (grandes) cozida e amassada Sal Cheiro verde picado a gosto 1/2 colher de sopa de fermento em pó 150g de mussarela em cubos (aproximadamente)

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque todos os ingredientes exceto o queijo, misture amassando. Modele os bolinhos e recheie com o cubo de mussarela. Feche bem. Empane no queijo parmesão ralado. Frite os bolinhos em óleo quente dos 2 lados até dourar. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e deixe secar no papel absorvente.
Agora é só saborear.

Ps: Pode assar no forno convencional. Basta deixar 10 minutos de cada em forno a 180ºC, ou até dourar.

★ Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (Diet)

INGREDIENTES: MASSA ★ 3 cenoura cortadas ★ 4 ovos ★ 1 xícara de chá de óleo ★ 1 ½ xícara de chá de adoçante culinário ★ 3 xícaras de chá de farinha de trigo ★ 1 colher de sopa de fermento em pó .

COBERTURA ★ 5 colheres de sopa de achocolatado Diet ou Zero Açúcar; ★ 4 colheres de sopa de adoçante culinário; ★ 200ml de leite ou mais ou menos ½ xícara de chá; ★ ½ colher de sopa de margarina.

MODO DE PREPARO ★ Para a massa, coloque no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e bata.
★ Depois acrescente o adoçante e bata mais um pouco até estar tudo bem misturado.
★ Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
★ Então mistura a parte líquida aos poucos até incorporar tudo.
★ O resultado é uma massa homogênea e bonitona.

★ Refrigerante Caseiro com Gás (100% Natural e Saudável)

★ Açúcar Orgânico Demerara ★ 2 Laranjas (Fruta do seu Gosto) ★ 1 Limão ★ Água com Gás Gelada
Bom apetite

Receita de Pudim de pão com uvas passas

Ingredientes

• 6 ovos
• 400g de leite condensado
• 500ml de leite integral
• 200g de creme de leite
• 15ml de essência de baunilha
• 100g de coco ralado
• 100g de uvas passas
• 150g de pão

Calda

• 200g de açúcar
• 200ml de água

Modo de preparo

Pudim

• Bata no liquidificador o leite condensado, leite, creme de leite, essência de baunilha, os ovos e o coco ralado.
• Reserve.

Calda de caramelo

• Coloque o açúcar para caramelizar.
• Quando estiver no ponto, adicione água.

Montagem

• Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro.
• Acrescente sobre a calda o pudim reservado, uvas passas e pão, finalizando com o creme de pudim.
• Deixe descansar por 1/2 hora.
• Leve ao forno a 180º em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

Receita de Bolo formigueiro de laranja com palitos

 

Ingredientes
Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 embalagem de Palitos Zabet (70 g), cortados em 4 partes

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Bolo

• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo e o suco de laranja.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de laranja.
• Mexa bem e acrescente os palitos.
• Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 9 cm de altura), untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio (180 °C – 200 ° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

Calda

• Em uma tigela, coloque o açúcar e, aos poucos, junte o suco de laranja, mexendo bem, até obter uma calda grossa.
• Desenforme o bolo e regue-o com a calda.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Receita de Salada de macarrão recheado

 

Ingredientes

• 24 conchiglionis (macarrão tipo concha)
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 abobrinhas médias fatiadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de palmito picados
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (chá) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de páprica picante

Modo de preparo

• Ferva dois litros de água e adicione as conchas e o sal.
• Cozinhe a conchiglioni até que fique 'al dente'.
• Em seguida, escorra a água, deixe a massa esfriar e reserve.
• Afervente as abobrinhas por 5 minutos e logo após o processo, escorra a água quente e deixe esfriar.
• Misture salsa, palmito, iogurte e mostarda, e bata todos os produtos em um liquidificador.
• Transfira a receita para uma tigela e acrescente o espaguete de abobrinha, misturando bem, para que o creme envolva os fios.
• Com auxílio de um garfo, enrole os fios da abobrinha com o creme como se fosse espaguete e recheie as conchas.
• Disponha em uma travessa funda.
• Bata creme de leite, azeite e páprica no liquidificador e acerte o sal.
• Regue as conchas de massa recheadas com o creme e leve à geladeira.

Dica: Sirva as conchas recheadas sobre folhas de rúcula.

Receita de Bolinha de mandioca

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 colher (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 200g de queijo mussarela cortado em cubos para o recheio

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa.
• Pegue porções dela, abra na mão, coloque um cubinho de mussarela dentro e feche, enrolando como uma bolinha.
• Em uma panela, frite em óleo quente, dourando por igual.
• Retire do fogo e escorra em papel toalha.
• Sirva em seguida.

RECEITA DE CHOCOLATE QUENTE CREMOSO PARA NOS ESQUENTAR NO FRIO

Para os dias de frio desejamos nos aquecer com comidas e bebidas saborosas, por isso trago para vocês essa receita deliciosa de Chocolate Quente, com base de gemada.

Ingredientes:
2 unidades gemas de ovos
2 colheres de sopa açúcar
2 xícaras de chá leite integral
4 colheres de sopa chocolate em pó
a gosto canela em pau
a gosto cravo da índia
100 gramas chocolate meio amargo picado

Como fazer Barrinha de Cereal

 

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de flocos de arroz
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/4 xícara (chá) de passas brancas
• 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/4 xícara (chá) de castanha do Pará picada
• 1/3 xícara (chá) de damasco picado
• 1/3 xícara (chá) de banana passa picada
• 2 colheres (sopa) de chia

Modo de Preparo:

1. Na panela Linea da Oxford Cookware coloque a aveia e os flocos de arroz. Leve ao fogo baixo para secarem por alguns minutos. Transfira para uma tigela, e reserve.
2. Na mesma panela coloque o mel e o açúcar mascavo. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter completamente. Acrescente todos os ingredientes, e a mistura de aveia e flocos de arroz reservada. Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela.
3. Transfira para uma superfície untada com óleo de coco, ou para um tapete de silicone. Com uma espátula untada faça pressão na superfície e ajuste as laterais formando um quadrado. Com uma faca, também untada, corte em retângulos formando as barrinhas.
4. Deixe esfriar completamente, e após embrulhe individualmente em papel manteiga ou plástico filme.

Bom apetite!

Torta Mousse de Chocolate com Maçã / Torta Mozart

 

Ingredientes:

Massa:

• 200g de farinha de trigo (1 xícara + 1/3 xícara (chá)
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 100g de açúcar (1/2 xícara (chá)
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 6 colheres (sopa) de castanha do Pará moída
• pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio – Maçãs:

• 1 maçã verde em cubinhos
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de canela

Mousse de Chocolate:

• 250g de chocolate meio amargo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco morno
• 6 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Finalização:

• 1/2 maçã verde em fatias finas + suco de 1/2 limão
• Geleia de brilho
• Chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Para a massa: Em uma tigela coloque a manteiga, em temperatura ambiente, acrescente o açúcar e misture até ficar cremoso. Adicione a castanha do Pará moída, a canela em pó, uma pitada de sal e o ovo. Misture bem. Passe pela peneira a farinha de trigo e adicione o fermento em pó. Transfira para uma bancada enfarinhada, forme uma bola deixando a massa homogênea, e cubra com filme plástico. leve à geladeira por 3 horas. Após esse tempo, divida a massa em 3 partes, abra cada massa em cima de uma folha de papel manteiga enfarinhada usando um rolo. Corte usando um ARO de 20 cm. Retire o excesso de massa. Transfira o papel manteiga com a massa para a forma. Leve a geladeira por 30 minutos. Após, fure a superfície da massa com um garfo, e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 18 – 20 minutos. Após, retire do forno e deixe esfriar completamente para usar.
2. Para o recheio de maçã: Descasque a maçã, retire as sementes e corte em cubinhos. Regue com suco de limão. Na panela coloque a manteiga, quando derreter adicione os cubinhos de maçã, o açúcar e a canela em pau. Misture. Deixe caramelizar por 3 minutinhos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar para usarmos na montagem.
3. Para a mousse de chocolate: Coloque o chocolate picada em uma tigela. Derreta em banho-maria ou no microondas parando a cada 30 segundos (na potência média) e mexendo até que esteja completamente derretido. Despeje o creme de leite morno. Misture. Reserve.
4. Em outra tigela misture as claras com o açúcar. Aqueça em banho-maria até que o açúcar esteja dissolvido. Bata bem com a batedeira até formar picos firmes. Adicione o creme de chocolate, e misture delicadamente.
5. Para a montagem: No prato de servir coloque o aro. Coloque uma massa, metade do recheio de maçã, metade da mousse de chocolate, outra massa, o restante do recheio de maçã, o restante da mousse de chocolate e a outra parte da massa. Cubra com filme plástico, e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas, ou prepare no dia anterior.
6. Para finalizar: Corte meia maçã em fatias finas e regue com suco de limão. Retire a torta da geladeira, desenforme. Polvilhe chocolate em pó na superfície (use um pratinho de plástico para formar um circulo certinho). No centro acomode as fatias de maçã e pincele com geleia de brilho.

Receita de Paella de frutos do mar - Receitas e Temperos

Receita especial preparada pelo “Marido Chef”, tipicamente espanhola cheia de frutos do mar (camarão, lula..), muito saborosa e colorida. Uma linda apresentação com um sabor único! Apaixonante! Confira essa deliciosa receita!
INGREDIENTES: 

• 600g de camarão médio descascado e limpo
• 100g de camarão grande inteiro, para decorar
• 1 kg de lula
• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 4 xícaras e água
• 1 xícara de ervilhas frescas
• 2 tomates picados sem pele
• 2 cebola picadas
• 6 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• açafrão a gosto
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Para decoração, refogue com azeite o camarão grande com um pouco de alho picado e sal. Reserve. Também reserve para a decoração algumas tiras dos pimentões coloridos.
• Numa paelleira ou numa frigideira grande refogue com azeite a cebola e o alho. Acrescente os pimentões, o tomate e a lula. Refogue.
• Junte as ervilhas frescas, o arroz e o açafrão. Refogue um pouco mais e adicione a água e o sal a gosto.
• Após 10 minutos de cozimento, acrescente os camarões médios. Deixe cozinhar até secar a água (mas o arroz deve estar levemente úmido).
• Decore com os camarões grandes e as tiras de pimentões coloridos.
• Sirva a seguir.