Receita de Pudim de pão com uvas passas

Ingredientes

• 6 ovos
• 400g de leite condensado
• 500ml de leite integral
• 200g de creme de leite
• 15ml de essência de baunilha
• 100g de coco ralado
• 100g de uvas passas
• 150g de pão

Calda

• 200g de açúcar
• 200ml de água

Modo de preparo

Pudim

• Bata no liquidificador o leite condensado, leite, creme de leite, essência de baunilha, os ovos e o coco ralado.
• Reserve.

Calda de caramelo

• Coloque o açúcar para caramelizar.
• Quando estiver no ponto, adicione água.

Montagem

• Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro.
• Acrescente sobre a calda o pudim reservado, uvas passas e pão, finalizando com o creme de pudim.
• Deixe descansar por 1/2 hora.
• Leve ao forno a 180º em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos