Receita de arroz de forno gratinado

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Sobrou arroz do almoço? Acrescente mais alguns ingredientes e faça um delicioso arroz de forno, receita fácil e saborosa.

Ingredientes

• 1 embalagem de creme de queijo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de cogumelo picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina (para untar)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte um refratário retangular. Em uma panela, dissolva o creme de queijo no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver e engrossar. Reserve. Em uma tigela, junte o tomate, o peito de frango desfiado, o cogumelo, o cheiro-verde e o creme de queijo reservado e misture. Coloque no refratário untado metade do arroz, distribua metade do creme de queijo com frango, faça outra camada de arroz e finalize com o restante do creme de queijo com frango. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.

* Receita cedida pela Knorr
 
Para a sobremesa, que tal um brownie com amêndoas?