★ Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (Diet)

INGREDIENTES: MASSA ★ 3 cenoura cortadas ★ 4 ovos ★ 1 xícara de chá de óleo ★ 1 ½ xícara de chá de adoçante culinário ★ 3 xícaras de chá de farinha de trigo ★ 1 colher de sopa de fermento em pó .

COBERTURA ★ 5 colheres de sopa de achocolatado Diet ou Zero Açúcar; ★ 4 colheres de sopa de adoçante culinário; ★ 200ml de leite ou mais ou menos ½ xícara de chá; ★ ½ colher de sopa de margarina.

MODO DE PREPARO ★ Para a massa, coloque no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e bata.
★ Depois acrescente o adoçante e bata mais um pouco até estar tudo bem misturado.
★ Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
★ Então mistura a parte líquida aos poucos até incorporar tudo.
★ O resultado é uma massa homogênea e bonitona.