Receita de arroz de carreteiro com carne seca

Divulgação/ Knorr

Em apenas 30 minutos, prepare uma receita de arroz de carreteiro com carne seca de dar água na boca. O prato rende 4 porções.

Ingredientes

• ½ kg de carne seca
• 1 litro de água fria
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ½ xícara de arroz
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• ½ xícara de cheiro-verde picado
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 ½ xícaras de água fervente

Modo de preparo

No dia anterior, coloque a carne seca para dessalgar, cubra com água e reserve por 12 horas, troque a água 3 vezes nesse período. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com a água fria e cozinhe durante 20 minutos, depois que a panela pegar pressão. Apague o fogo, espere sair o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe dez minutos com a panela destampada ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.