Torta de doce de leite, chocolate e licor de cacau

Aprenda a fazer a torta de doce de leite, chocolate e licor de cacau, que além de linda, é muito gostosa. Chame seus amigos e família para provar e ganhe muitos elogios!

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes da Torta de doce de leite, chocolate e licor de cacau

• 1 e 1/2 pacote de biscoito de cacau e cereais (300g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de licor de cacau
• 1 clara

Recheio

• 1 e 1/2 lata de doce de leite cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

• 170g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1/2 lata de doce de leite cremoso
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela. Misture com a manteiga, o licor e a clara até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e laterais de uma fôrma canelada de aro removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
Para o recheio, no liquidificador, bata o doce de leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem até homogeneizar.
Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
No liquidificador, bata o chocolate derretido, o creme de leite e o licor.
Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a superfície da torta.
Coloque o doce de leite em saco de confeitar com bico pitanga e decore o centro da torta.
Decore com  granulado, desenforme e sirva.

Brigadeiro com cereja de cabinho

Para arrasar na sobremesa, faça este delicioso brigadeiro com cereja de cabinho! Todos vão adorar e com certeza irão pedir bis!

 

Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
  
Ingredientes do Brigadeiro com cereja de cabinho

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
• Manteiga para untar
• 15 cerejas em calda com o cabinho escorridas
• 250g de chocolate branco fracionado derretido
• Açúcar cristal vermelho a gosto para decorar

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco, mexendo sempre até engrossar.

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Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar. Pegue uma porção da massa do brigadeiro e abra na mão untada.
Coloque uma cereja no meio e enrole bolinhas, deixando os cabinhos para fora. Repita o procedimento com o restante do brigadeiro e das cerejas.
Derreta o chocolate branco fracionado em banho-maria e banhe os brigadeiros.
Coloque sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga, decore com açúcar cristal vermelho e deixe secar na geladeira por 30 minutos.
Retire, disponha em forminhas decoradas e sirva.

Bolinho de casca de batata com espinafre

Quer uma receita crocante, saborosa e perfeita para servir em um happy hour? Saiba como fazer o delicioso bolinho de casca de batata com espinafre:

Tempo: 50min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

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Ingredientes do Bolinho de casca de batata com espinafre

• 2 xícaras (chá) de casca de batata cozida e escorrida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a casca com o leite até homogeneizar.
Despeje em uma tigela e misture com o espinafre, a cebola, o queijo, os ovos, sal e pimenta.
Junte o fermento e a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar da lateral da tigela.
Frite colheradas da massa em óleo quente, aos poucos, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Caldinho de mandioca com carne-seca

Que tal um caldinho bem especial para aquecer e aguçar o paladar nos dias frios e chuvosos? Confira esta receita de caldinho de mandioca com carne-seca e se delicie!

Aprenda como fazer este Caldinho de mandioca com carne-seca! É uma delícia fácil de preparar e ainda rende cinco porções!

 

 

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Caldinho de mandioca com carne-seca

• 3 xícaras (chá) de mandioca em pedaços
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne-seca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 5 colheres (sopa) de Catupiry®
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão com a água e o caldo de carne-seca.
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Retire os filamentos da mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme.
Aqueça uma panela com o óleo e a manteiga, em fogo baixo, e refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne, o tomate e refogue por 3 minutos.
Despeje o creme de mandioca, o Catupiry®, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
Desligue, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Medalhão de frango aos queijos

Confira como fazer este Medalhão de frango aos queijos! O molho para regar é feito com requeijão, leite e parmesão: fica muito cremoso e ainda deixa a receita linda! E o melhor: todo o prato é feito em apenas vinte minutinhos. Não dá para perder, né?


Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Medalhão de frango aos queijos

• 1kg de peito de frango em cubos
• 2 colheres (chá) de caldo de galinha em pó
• 400g de bacon fatiado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere o frango com o caldo de galinha, enrole nas fatias de bacon e prenda com palitos de dente.
Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite os medalhões até dourar. Escorra e reserve.
Na gordura que restou na panela, adicione o requeijão, o leite, o parmesão e aqueça, em fogo médio, mexendo até formar um molho cremoso.
Desligue, transfira parte do molho para uma travessa, disponha os medalhões e regue com o molho restante. Sirva.

Como fazer Spaghetti com Ragu de Frango de uma panela só

Comer uma massinha é a solução para muitas pessoas que não querem ter muito trabalho na hora de cozinhar.

Melhor ainda se depois ainda não tiver muita louça para lavar, não é?!


Então veja essa receita de Spaghetti com Ragu de Frango usando apenas uma penela.


Ingredientes:
400g de macarrão estilo Spaghetti
500g de peito de frango em tiras
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
½ xícara de vinho branco seco
3 unidades de tomate picado
1 colher de sopa de páprica doce
2 xícaras de caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ maço de salsinha picada
Azeite a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
  Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite, acrescente as tiras de frango e refogue-as até ficarem douradas e cozidas.
- Adicione a cebola e o alho e refogue-os.
- Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar o álcool.
- Coloque os tomates, a páprica, o caldo de legumes e o macarrão.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
- Quando o macarrão estiver cozido, adicione a salsinha picada, o queijo ralado e finalize com mais um pouco de azeite.

Pavê trufado de maracujá

Que tal uma sobremesa de pavê trufado de maracujá para fechar com chave de ouro um almoço especial? O doce irá conquistar a todos!

Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pavê trufado de maracujá

• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Creme

• 300g de chocolate branco picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Cobertura

• 180g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Para o creme, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o leite condensado, o suco e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
Umedeça os biscoitos no suco e forre o fundo de um refratário oval médio. Faça uma camada de creme de maracujá, biscoito e finalize com creme. Leve à geladeira.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Deixe esfriar e espalhe sobre o doce.
Decore com raspas  de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pão de batata recheado

Que tal preparar um pão de batata recheado em casa mesmo? Você pode fazer para o lanche da tarde ou para vender.

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de batata recheado

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 250g de presunto ralado
• 250g de queijo mussarela ralado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de Catupiry®
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Misture os ingredientes do recheio e reserve. Para a massa, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata, o leite, a água e 1 xícara (chá) da farinha. Transfira para uma tigela, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Junte a farinha restante, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas. Coloque os pães, um do lado do outro, em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva.

Bolo simples, fofinho e grande para café

 

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) açúcar
• 2 xícara (chá) leite
• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de óleo
• 2 pitadas de sal
• 2 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

• Na batedeira, bata os ovos, o leite e o óleo.
• Acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo.
• Acrescente o sal.
• Bata por cerca de 5 minutos.
• Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando-o delicadamente com o auxílio de uma espátula.
• Despeje a massa do bolo em uma forma de cone (tamanho grande) untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Informações extras

• Para ter certeza de que o bolo está pronto, espete um palito na massa. Caso ele saia limpo, a receita poderá ser retirada do forno.
• Veja também a receita de bolo de chocolate sem fermento.

Tempo de preparo

60 MIN

Porções

16 porções

Aprenda uma incrível e prática sobremesa preparada em apenas um minuto

Você também é apaixonado por sobremesa? Nada é melhor do que um docinho para fazer a alegria de todos. Por isso, a Treloso , marca pertencente à Vitarella, ensina o modo de preparo do bolinho de um minuto . Além de ter um sabor incrível, é muito fácil de preparar.

Ingredientes:
1/4 da caneca de Chocolate Branco
3 colheres de sopa de leite integral
4 colheres de sopa de farinha de trigo1 pitada fermento em pó
1/2 colher de sopa de óleo vegetal
2 biscoitos recheados Treloso de chocolate
10 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Leve o chocolate branco e o leite na caneca ao micro-ondas por 40 segundos.
• - Depois de derretido, misture bem. Adicione a farinha, o fermento e o óleo, até deixar uma mistura homogênea.
• - Quebre bem os biscoitos e adicione à massa. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto em temperatura média.

Cookie gigante de brigadeiro

Que tal um cookie gigante de brigadeiro para deixar todo mundo com água na boca? É uma delícia e rende até 8 porções! Saiba como preparar:

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do cookie gigante de brigadeiro

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 5 ovos
• 2 e 1/2 de xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 300g de chocolate meio amargo picado
• Chocolate ao leite picado para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o chocolate em pó.
Adicione os ovos e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture novamente.
Adicione o chocolate meio amargo e misture.
Despeje a massa em 2 fôrmas de 20cm de diâmetro forradas com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Retire, deixe amornar e desenforme.
Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Coloque um disco de cookie em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com o outro disco de cookie. Decore com chocolate.

Risoto de linguiça fresca com salsão

Hoje é dia de compartilhar um clássico da culinária italiana, o risoto faz parte da história da gastronomia da Itália e a versão de hoje é especial, esse Risoto de linguiça fresca com salsão tem sabor marcante e é um prato completo.

Para preparar um bom risoto basta seguir alguns passos importantes que se aplicam a qualquer receita, sempre utilize vinho branco seco ou vermute assim que colocar o arroz na panela para ajudar a liberar o amido dos grãos de arroz. Sempre utilize o caldo fervente, ele deve ser adicionado aos poucos e mexendo, finalize seu risoto com um generoso pedaço de manteiga gelada, esse processo confere um toque aveludado ao seu risoto.

© Eline Prando Risoto de linguiça fresca com salsão

Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

45 mins

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 250 g de arroz arbóreo
• 500 g de linguiça suína fresca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 150 g de talos de salsão finamente picado
• 1 cebola média picada
• ½ colher (chá) de açafrão em pó
• ¾ de xícara de vinho branco seco
• 1,5 l de caldo de vegetais ou de carne fervente
• 5 colheres (sopa) de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• Pimenta moída na hora
• Sal

© Eline Prando Modo de fazer:

1. Retire a pele da linguiça e coloque sobre uma tábua, com uma faca pique a linguiça para que ela fique fina, se preferir coloque no processador e pulse algumas vezes.
2. Aqueça uma panela de fundo largo adicione o azeite e a linguiça fresca e refogue bem, até que ela comece a grudar no funda da panela.
3. Então adicione a cebola e o salsão e refogue para deixar a cebola transparente e soltar o sabor do refogado de linguiça que grudou no fundo.
4. Adicione o arroz arbóreo, o açafrão, a passata de tomate e o vinho branco, deixe cozinhando até evaporar completamente o vinho, mexendo ocasionalmente.
5. Regue com duas conchas de caldo fervente e mexa até evaporar, repita o processo, adicionando o caldo aos poucos e mexendo até que o arroz esteja no ponto "al dente".
6. Quando o arroz estiver no ponto, é importante que ele esteja úmido, pois vai secar depois de descansar um pouco, então se necessário, acrescente mais uma concha de cado.
7. Adicione a manteiga gelada e o queijo parmesão, misture e ajuste o sal, acrescente pimenta moída na hora e sirva.
8. Na hora de servir decore com salsão, finalize com azeite e pronto.

 

Nutricionista indica alimentos turbinados para incluir na rotina

 Adotar uma alimentação saudável não é tarefa simples, mas é possível! O segredo não é só contar as calorias diárias e consumir uma determinada quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras, mas principalmente começar a incluir alimentos que sejam mais nutritivos. A partir daí fica mais fácil a absorção das vitaminas necessárias para o nosso corpo. 

Para te ajudar na missão, consultamos a Dra. Marisa Resende Coutinho, nutricionista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, que aponta alguns alimentos com maior nível de nutrientes importantes para que você comece já a adotar hábitos alimentares mais saudáveis. 

A maioria dos alimentos nutritivos são bem fáceis de encontrar. 
Veja a lista abaixo:

Brócolis – É um vegetal rico em fenóis, flavonóides, selênio e vitamina C, que lhe conferem as propriedades de aumentar a atividade enzimática, favorecendo a absorção de nutrientes e inibindo as substâncias causadoras do câncer. Também combate os radicais livres e protege contra doenças cardíacas e circulatórias, além de melhorar a imunidade celular e ter uma propriedade antioxidante. É rico em fibras, favorecendo a regulação da função intestinal.

Brócolis combate radicais livres e protege contra doenças cardíacas e circulatórias. 

 Foto: iStock

Chia – É um alimento rico em fibras, proteínas e ômega 3, que ajuda na saciedade e consequentemente na diminuição do consumo. As sementes de chia também fornecem carboidratos, manganês, fósforo, cálcio, zinco, cobre e potássio ao nosso organismo, além de serem consideradas uma fonte rica em antioxidantes.


Gergelim – Como possui nutrientes antioxidantes, previne doenças como o câncer e melhora a saúde da pele e dos cabelos. Também ajuda na regulação intestinal, pois é um alimento rico em fibras.

Mamão – Oferece vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de vitamina C. O mamão possui ainda as substâncias papaína e fibrina, que auxiliam no processo digestório e também na cicatrização – daí a indicação do seu consumo pela manhã, principalmente para quem possui problemas digestivos.

Açaí – O açaí possui fitoesteróis e antocianinas, que têm ação anti-inflamatória, antioxidante e vasodilatadora. Essas substâncias têm a ação de neutralizar os radicais livres produzidos pelo organismo, evitando assim a aterosclerose.

Açaí tem ação anti-inflamatória, antioxidante e vasodilatadora. Foto: iStock

Qual o consumo adequado?

Em relação à quantidade ideal de consumo desses alimentos, a Dra. Marisa ressalta: “Deve ser ingerida uma dieta equilibrada e variada, contendo todos os grupos de alimentos: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais”. 

Por fim, a especialista adverte: não caia na propaganda dos “superalimentos”. “Essa é uma nomenclatura geralmente utilizada para a comercialização de alimentos com supostos benefícios para a saúde. No entanto, está muito mais associada ao marketing e às redes sociais do que à comunidade científica”.

O termo é normalmente atribuído a alimentos exóticos, novos ou desconhecidos. “Eles costumam ser introduzidos na dieta como um ‘compensador’ para um hábito alimentar ruim. Cientificamente, no entanto, nenhum produto em si pode ser um superalimento que substitua uma alimentação equilibrada”, completa.

Pimentão recheado com purê e bacalhau

Aprenda esta receita de pimentão recheado com purê e bacalhau, que além de ficar uma delícia, ainda vai impressionar sua família de tão linda que fica!

 

Esta receita de pimentão recheado com purê e bacalhau vai deixar sua refeição ainda mais bonita, colorida e saudável, sem contar que é irresistível! Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

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Ingredientes do pimentão recheado com purê e bacalhau

• 1 pimentão verde grande
• 1 pimentão vermelho grande
• 1 pimentão amarelo grande
• Sal a gosto
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de água quente
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 300g de bacalhau em lascas dessalgado
• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Corte os pimentões ao meio no sentido vertical, retire os filamentos e sementes, polvilhe com sal e reserve.
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o bacalhau e refogue por 4 minutos.
Adicione a batata, o leite de coco e misture. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Divida o recheio entre os pimentões.
Polvilhe com queijo parmesão e coloque em um refratário.
Dissolva o caldo de legumes na água quente e com cuidado coloque no fundo do refratário com os pimentões.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

Escondidinho de arroz, frango e batata

Aproveite as sobras da sua geladeira e prepare esse escondidinho de arroz, frango e batata! Rende muito e a família inteira vai amar!

Tempo: 1h  
Rendimento: 6 porções  
Dificuldade: fácil

Ingredientes do escondidinho de arroz, frango e batata

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Azeite para untar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de frango assado desfiado
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 800g de batata descascada picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Espalhe o arroz em um refratário médio untado com azeite e reserve.

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Em uma panela, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) da margarina e refogue a cebola por 5 minutos.
Adicione o frango, o tomate, o molho de tomate, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Misture salsa e espalhe sobre o arroz. Cubra com o requeijão e reserve.
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar.
Escorra, passe ainda quente pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Despeje o leite aquecido com o restante da margarina sobre a batata espremida e misture.
Tempere com sal e pimenta e espalhe no refratário, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

Filé de peixe com crosta crocante

Para um almoço de Páscoa incrível e memorável, faça este filé de peixe com crosta crocante com purê de mandioquinha! Com certeza todos vão adorar!

 

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do filé de peixe com crosta crocante

• 5 filés de congrio
• 2 dentes de alho picados
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• Azeite para untar e regar
• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 clara

Purê

• 400g de mandioquinha cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Banana

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 bananas-da-terra em rodelas
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho, sal e noz-moscada. Coloque em uma fôrma untada e regue com azeite.

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Misture a castanha, o coco e a clara. Espalhe sobre os filés e leve o forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Reserve.
Para o purê, leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até ficar cremoso. Reserve.
Para a banana, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, coloque as bananas e polvilhe com o açúcar.
Cozinhe em fogo médio, mexendo levemente até caramelizar. Sirva junto com o peixe e o purê.

Leitoa pururuca com feijão-tropeiro

Receita crocante, saborosa e perfeita para servir em um grande almoço de domingo! Quer aprender a preparar leitoa pururuca com feijão-tropeiro?

 
Então confira o passo a passo:

Leitoa pururuca com feijão-tropeiro

Foto: Stela Handa/Colaboradora | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral / Guia da Cozinha

Tempo: 4h (+24h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes da Leitoa pururuca com feijão-tropeiro

• 3 quartos de leitoa com pele
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de cachaça
• 1 ramo de alecrim
• 10 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de óleo

Feijão-tropeiro

• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 gomos de linguiça fresca de pernil esmigalhados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido escorrido
• 2 xícaras (chá) de couve picada finamente
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícaras (chá) do caldo do feijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Em um saco plástico grosso, coloque a leitoa. Adicione o suco, a cachaça, o alecrim, o alho, o louro, sal e pimenta. Misture, feche e deixe descansar na geladeira por 24 horas.
Retire do tempero e seque com papel absorvente. Coloque em uma fôrma com a pele voltada para cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 2 horas.
Para o feijão, em uma panela, em fogo médio, doure o bacon, na própria gordura. Junte a calabresa e doure levemente.
Adicione o azeite, a linguiça fresca, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o feijão, a couve e refogue por mais 2 minutos.
Junte as farinhas, misture e adicione o caldo de feijão, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e úmido. Tempere com sal, pimenta e misture os ovos picados. Reserve.
Retire o papel-alumínio da leitoa e volte ao forno por mais 1 hora. Retire a leitoa do forno.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo, em fogo alto, até começar a sair fumaça. Retire do fogo e, com muito cuidado, despeje sobre a pele da leitoa, para pururucar. Deixe esfriar um pouco, transfira para uma travessa, decore com o feijão e sirva.

Bolo de mandioca com coco de liquidificador fácil

 

👉 Ingredientes:

3 ovos
1kg de mandioca crua
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
200g de coco seco em flocos ou coco fresco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
200ml de leite de coco
200ml de leite
1 colher de café de sal

👉 Modo de preparo:
 
Rale metade da mandioca no ralados grosso e a outra metade, no ralador fino. Esprema a mandioca ralada com um pano limpo para retirar o excesso de umidade.

Em uma tigela, misture a mandioca crua ralada e o coco fresco ralado. Reserve. No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o leite, o leite de coco e o sal, na velocidade alta, por 2 minutos.

Despeje a mistura na tigela com a mandioca e o coco e mistura até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma de 35cm x 25cm, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por 1 hora e 10 minutos ou até dourar. Espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

Ovo de Páscoa pão de mel

Saiba como fazer essa receita diferente e perfeita para presentear amigos e família!

Ovo de Páscoa pão de mel é uma opção diferente e deliciosa para presentear família e amigos! Confira a receita:

Tempo: 2h (+1h de geladeira)
Rendimento: 1
Dificuldade: médio

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Ingredientes do Ovo de Páscoa pão de mel

• 600g de chocolate ao leite fracionado

Recheio pão de mel:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/3 de xícara (chá) de mel
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 250g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de preparo

Para o recheio, peneire em uma vasilha a farinha, o chocolate, o fermento, a canela e o cravo. Em outra vasilha, dissolva o açúcar no leite. Acrescente a manteiga, o mel e misture. Despeje sobre os ingredientes secos, mexendo com uma colher até ficar homogêneo.
Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia seco.
Deixe esfriar e esmigalhe com as mãos. Derreta o chocolate em banho-maria.
Pincele as fôrmas para ovo de páscoa com capacidade de 500g com uma camada de chocolate e leve à geladeira por 10 minutos. Faça outra camada de chocolate e leve à geladeira para firmar por mais 20 minutos.
Misture o bolo esmigalhado com o doce de leite. Modele bolinhas com metade da mistura. Com o restante faça uma camada sobre o chocolate.
Despeje uma camada de chocolate derretido sobre os ovos para cobrir o recheio e leve à geladeira para firmar por 30 minutos.
Desenforme os ovos com cuidado. Derreta o restante do chocolate do recheio em banho-maria e mergulhe as bolinhas com um garfo.
Bata ligeiramente para escorrer o excesso e deixe secar sobre uma grade ou papel-manteiga. Recheio os ovos com as bolinhas e una as metades. Embrulhe em papel laminado e em seguida no papel celofane fechando com uma fita.

Coxinha de frango tradicional

Os salgadinhos são sempre presença garantida nas comemorações! A coxinha de frango tradicional é uma das opções que não pode faltar, veja a receita!

 

Tempo: 2h
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da coxinha de frango tradicional

• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de água para empanar
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, a água, o tempero em pó e a manteiga. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa e espere esfriar.

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Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. Acrescente o tempero, o ketchup, o frango, o tomate e refogue por 3 minutos. Desligue, junte o cheiro-verde, tempere com sal e misture.
Abra porções da massa fria nas mãos, coloque um pouco do recheio e feche, modelando as coxinhas. Passe as coxinhas pela mistura de água com ovo e depois pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

 

 

Mousse trufada de chocolate meio amargo com nozes

À procura de uma sobremesa irresistível? Confira então essa receita de mousse trufada de chocolate meio amargo com nozes!

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da mousse trufada de chocolate meio amargo com nozes

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 500g de creme de leite fresco gelado
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Chocolate em pó a gosto para polvilhar
• Nozes a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o chocolate, o mel e a manteiga. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até derreter.
Tire do fogo, misture o licor e o chocolate em pó. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite gelado na batedeira ou batedor manual até encorpar. Misture delicadamente com as nozes e o creme de chocolate, mexendo de baixo para cima até ficar homogêneo.
Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas. Polvilhe o chocolate com uma peneira e decore com nozes antes de servir.

Bacalhau gratinado aos queijos

Bacalhau é tudo de bom, especialmente na Páscoa, quando é ainda mais tradicional. Faça este Bacalhau gratinado aos queijos e surpreenda a família!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do Bacalhau gratinado aos queijos

• 1kg de bacalhau dessalgado em lascas
• 600g de batata em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pote de requeijão cremoso (200g)
• 100g de queijo provolone ralado
• 100g de queijo mussarela ralado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo alto, e frite a farinha, mexendo por 1 minuto.

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Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar levemente. Misture o creme de leite, os queijos, sal e noz moscada. Desligue e reserve.

Coloque as lascas de bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

Despeje as batatas na mesma água e cozinhe por 3 minutos. Escorra e distribua em um refratário grande.

Polvilhe com sal e faça uma camada com o bacalhau por cima.
Regue com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva.

 

Pudim de Leite Condensado o Mais Conhecido

Pudim de leite condensado tradicional, receita simples e fácil de se fazer em apenas 2 minutos de preparo

 

Pudim de leite condensado com certeza e uma das receitas mais queridas de todas. Isso já vem de familia, pois todo mundo quer fazer o melhor pudim e disputar com aquela tia chata que se acha demais. Ainda mais no final de ano, principalmente no Natal todo mundo quer comer um pedaço. E não pode faltar essa deliciosa sobremesa na mesa da família pois ela sempre e bem vinda.

INGREDIENTES

• » CALDA
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• » PUDIM
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 2 vezes a mesma medida da lata de leite

MODO DE PREPARO

1. » CALDA
2. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
3. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
4. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.
5. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
6. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
7. 
   
8. » PUDIM
9. Em uma tigela ou no liqüidificador, misture o leite condensado, o leite e os ovos até que fique homogêneo.
10. Não há necessidade de bater muito.
11. Despeje na fôrma caramelada.
12. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
13. Depois de frio, leve para gelar.
14. Desenforme gelado e sirva a seguir.

Massa de Coxinha fácil

•   Ingredientes

2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 cubo de caldo de galinha
sal a gosto
3 xícaras de trigo

•   Modo de preparo

1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver;
2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez;
3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea;
4. Recheie da maneira que preferir.

Cuca de uva preta

 

Ingredientes

Para a cobertura

• 2 xícaras (chá) de uvas pretas debulhadas (vitória, sta isabel, ou niágara)
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga gelada
• 1 colher (chá) de canela em pó

Para a massa e montagem

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• ¾ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Modo de Preparo

Para a cobertura

• Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
• Numa tigela média misture a farinha com o açúcar e a canela. Corte a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Reserve.
• Lave as uvas debulhadas sob água corrente e deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto prepara a massa.

Para a massa e montagem

• Unte com manteiga uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro e fundo removível. Polvilhe com farinha, chacoalhe bem para espalhar e bata sobre a pia para tirar o excesso.
• Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o açúcar. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente, leve ao microondas para rodar por 15 segundos para ficar no ponto pomada.
• Comece batendo na velocidade baixa e aumente gradualmente para evitar que o açúcar espirre para fora da batedeira. Bata por 2 minutos até formar uma farofa úmida.
• Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à mistura de manteiga e açúcar, batendo a cada adição para incorporar.
• Bata por mais 2 minutos até formar um creme claro – se necessário, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula.
• Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha em 3 etapas, intercalando com o leite – termine com a farinha para evitar que a massa fique com aspecto talhado.
• Bata a cada adição apenas para incorporar os ingredientes – novamente, caso precise, pare de bater e raspe a lateral da tigela com a espátula durante o processo.
• Desencaixe a tigela da batedeira e misture o fermento delicadamente com a espátula. Transfira a massa para a assadeira e nivele bem. Distribua as uvas sobre a massa sem sobrepor uma a outra.
• Para cobrir, amasse pequenas quantidades de farofa com as mãos e disponha sobre a cuca. Repita até cobrir tudo.
• Quanto mais irregular ficar a cobertura, com partes mais esfareladas e porções mais firmes, mais crocante a cuca fica.
• Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos, até o bolo crescer e a farofa dourar.
• Nessa receita o teste do palito não funciona, pois pode sair molhado por conta da uva. Retire a cuca do forno e deixe esfriar completamente antes de servir – a farofa fica mais crocante depois de fria. Desenforme com cuidado e sirva a seguir.

Chocolate Quente Caseiro com Nutella

INGREDIENTES

• 500ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de Nutella
• 4 colheres de sopa rasas de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
• mini-marshmallow ou chantilly (opcional)

COMO FAZER CHOCOLATE QUENTE CASEIRO COM NUTELLA

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o chocolate em pó e a Nutella.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e começar a ferver.
3. Quando começar a ferver, desligue o fogo.

4. Sirva em canecas com as bordas decoradas com nutella.
5. Para decorar, use mini-marshmallows ou chantilly.
6. Sirva em seguida.

Chocolate Quente Caseiro com Nutella decorado com Nutella e mini-marshmallows!

Fonte: Cozinha Maravilhosa Oficial

Cappuccino Caseiro Cremoso

INGREDIENTES

• 1 lata de leite em pó instantâneo (400g)
• 1 vidro de café solúvel (100g)
• 1 caixa de chantilly em pó (50g)
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

COMO FAZER CAPPUCCINO CASEIRO CREMOSO
Modo de Preparo

1. Em uma tigela, peneire todos os ingredientes do cappuccino caseiro.
2. Misture muito bem e coloque em um pote com tampa.
3. Para preparar o cappuccino cremoso, coloque 3 colheres de sopa da mistura em uma xícara com 100ml de água quente e adoce a gosto.
4. Se preferir, misture o cappuccino caseiro cremoso no leite quente. Fica uma delícia!

Pão de Milho Verde com Leite Condensado

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 100ml de leite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• farinha de trigo (aproximadamente 900g)
• margarina e fubá (para untar e polvilhar)
• 1 gema com 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

COMO FAZER PÃO DE MILHO VERDE COM LEITE CONDENSADO
Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o milho verde escorrido, o leite condensado, a margarina e o sal, por 3 minutos.
2. Acrescente o fermento biológico seco e bata rapidamente, só para misturar.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, mas continuar úmida.
4. Sove a massa até ela ficar lisa e homogênea (aproximadamente 15 minutos).
5. Modele bolinhas com a massa e passe a parte de baixo das bolinhas no fubá.
6. Coloque as bolinhas em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
7. Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe os pães crescerem até dobrarem de volume.
8. Pincele os pães com a gema e o leite e polvilhe com fubá.
9. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até os pães dourarem.
10. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Bolo de Banana Simples de Liquidificador

 

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• bananas fatiadas (para a cobertura)
• canela em pó (para polvilhar)

COMO FAZER BOLO DE BANANA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR
Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo e aperte a tecla PULSAR do liquidificador algumas vezes para mistura-la aos demais ingredientes.
3. Se necessário, termine de misturar a farinha de trigo com uma colher, pois quanto menos a farinha de trigo bater, mais fofinho ficará o seu bolo!
4. Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Cubra com a banana fatiada (pode ser qualquer tipo de banana).
7. Polvilhe com a canela em pó e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar (aproximadamente 45 minutos).
8. Quando o seu bolo de banana estiver quase saindo do forno, faça uma calda simples para jogar sobre ele. Em uma panela, misture ½ xícara de chá de água e ½ xícara de chá de açúcar.
9. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar levemente.
10. Desligue o fogo e, em seguida, jogue a calda sobre o bolo quente. Fica sensacional!

Pão de Minuto de Liquidificador

O Pão de Minuto de Liquidificador é fácil de fazer, fofinho e combina perfeitamente com o seu café ou lanche. Confira essa deliciosa receita de pão de minuto. Você vai adorar!

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1/2 copo americano de óleo
• 60g de fermento biológico fresco
• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 copos americanos de leite morno

COMO FAZER PÃO DE MINUTO DE LIQUIDIFICADOR
Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque a mistura em uma vasilha grande e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, mexendo e sovando até a massa desgrudar das mãos.
3. Deixe a massa crescer por 30 minutos.
4. Modele os pães e leve ao forno preaquecido até dourar.

Rústico: Pão sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de creme de arroz integral*
– 1 xícara de chá de fécula de batata
– 3/4 de xícara de chá de amido de milho
– 2 colheres de sopa de açúcar demerara
– 2 colheres de chá de goma xantana
– 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 xícara de chá de leite vegetal (usei leite de coco)
– 1 xícara de chá de água
– 1/4 de xícara de chá de óleo de sua preferência
– 1 colher de chá de vinagre
– 5 ovos batidos
– 1 pitada de sal (generosa)

*O creme de arroz a gente compra no mercado mesmo, fica junto com amido de milho e tal. Usado pra preparar papinha de nenén. 😉

Modo de fazer: 
Pré aqueça o forno a 180º. Enquanto isso, vamos para o preparo da massa.
Coloque em uma tigela o todos os ingredientes secos e misture. Depois, coloque o leite vegetal, a água, o óleo, o vinagre e os ovos batidos. Misture bem e sove a massa até que ela fique homogênea. Ela não vai ficar lisinha igual a massa de pão tradicional. Vai ficar grudentinha, mas ela é assim mesmo.
Faça o formato que você desejar. Se quiser, polvilhe a massa com um pouco de creme de arroz, só pra ficar mais fácil de manusear. Coloque em uma assadeira untada e asse em fogo baixo por uma hora. (Pode fazer o teste do palito).
Tá pronto! Tá lindo! Tá gostoooso demais

Receita de Filé de Frango com Creme de Milho

INGREDIENTES

1kg de filé de frango
2 potes de requeijão cremoso
2 latas de milho verde
2 pacotes de creme de cebola
Leite

MODO DE PREPARO

Abra as latas de milho, retire todo o líquido e complete cada lata com o leite. Em um recipiente grande, coloque os dois potes de requeijão, o milho com o leite e misture bem até virar um creme homogêneo. Passe os filés de frango no creme de cebola (dos dois lados). Em uma forma, coloque metade dos filés, adicione metade do creme de milho e espalhe com uma colher. Coloque a outra metade do frango e adicione o creme que sobrou por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio, aumente o forno para 220ºC e deixe de 5 a 8 minutos somente para dar uma gratinada.

Torta de morango maravilhosa que não vai ao forno

 

INGREDIENTES

395g de leite condensado
½ xícara de leite
4 gemas
300g de creme de leite fresco
Biscoito champagne
300g de morangos cortados em fatias

INSTRUÇÕES

Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e peneirar as gemas. Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência firme e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na refrigeração por 1 hora. Bater o creme de leite na batedeira até ficar em ponto de chantilly. Juntar o chantilly, delicadamente, na mistura de leite condensado. Dispor parte da mistura no fundo de uma forma refratária. Dispor uma camada de biscoitos, mais creme e morangos. Intercalar camadas e finalizar com uma camada de creme. Levar para o congelador por 2 horas. Decorar com morangos por cima e servir.