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Pudim de Prestígio saboroso

 

Pudim de Prestígio saboroso

- Ingredientes:

2 caixas de leite condensado

2 ovos

1 garrafinha de 200ml de leite de coco

1 xícara de coco ralado (usei 100g de coco seco em flocos)

- Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado. (Não coloque o coco junto senão ele vai triturar).

Depois de batido, despeje em um recipiente e adicione o coco ralado. Coloquei no próprio copo do liquidificador e misturei com a espátula.

Unte uma forma com margarina e açúcar polvilhado. (Usei de 22cm de diâmetro). Despeje na forma e cubra com papel alumínio.

Asse em banho maria por 1:15 na temperatura de 180° retire o papel alumínio e aumente a temperatura a 250° deixe mais 15 minutos. (Esperei dar uma dourada no coco).

Retire e espere esfriar, depois leve a geladeira, no meu caso eu levei ao freezer e assim adiantei o processo. Só desenforme qdo estiver totalmente frio.

- Dica: Passe a faca ao redor para soltar bem e aqueça o fundo da forma na chama do fogão.

- Cobertura:

- Ganache de chocolate:

Fiz a olho, derreta o chocolate e acrescente creme de leite. Despeje sobre o pudim.

MACARRÃO PARAFUSO NO MOLHO BRANCO COM BRÓCOLIS

 

Ingredientes:

250g de macarrão parafuso

200g de brócolis picado

Molho:

2 colheres de queijo parmesão ralado

100g de queijo prato

50g de queijo provolone

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão, após isso em misture todos os ingrediente em uma panela em fogo médio junto com o brócolis picado até que fique uma mistura bem homogênea e viscosa.

Após isso misture o molho com o macarrão e coloque em um prato decorado se quiser, assim está pronto para comer.

📍 CARNE ACEBOLADA

 

CARNE ACEBOLADA

INGREDIENTES

600g de carne bovina cortada em tiras

1 cebola grande cortada em meia lua

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sobremesa) de cebola em pó

1 colher (sobremesa) de alho picado

1 colher (chá) de ervas desidratadas de sua preferência (usei ervas de provence)

2 colheres (sopa) de molho de tomate

Cebolinha verde fatiada a gosto

Pimenta do reino moída na hora

Sal a gosto

Azeite

PREPARO

Numa vasilha coloque a carne cortada em tirinhas, o molho inglês, as ervas desidratadas, a cebola em pó, o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture tudo.

Numa panela aquecida com um fio de azeite coloque a carne, aos poucos, doure todos os lados. Pingue água conforme for criando uma crostinha no fundo da panela. Quando toda a carne estiver douradinha, acrescente a cebola cortada em meia lua e refogue até murchar. Adicione o molho de tomate, mexa e refogue brevemente.

Experimente e acerte o sal, se necessário.

Finalize com a cebolinha verde fatiada.

Sirva a seguir.

Essa carne pode ser servida como aperitivo acompanhada de pães fatiados ou como refeição com os acompanhamentos de sua preferência.

Bolachinha de fuba😋😋😋

 

Bolachinha de fuba

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Bolinho de Arroz recheado com Queijo!!!

Bolinho de Arroz recheado com Queijo!!! 

 Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
1 unidade de cebola ralada (pequena)
200 gramas de queijo mussarela em pedacinhos ou ralada como preferir
1xícara de farinha de trigo (140 gramas)
2 unidades de ovo
Sal e tempero verde a gosto

 Modo de Preparo:
Para preparar bolinho de arroz recheado, comece por bater o arroz com os ovos, a farinha de trigo e a cebola no liquidificador até obter uma massa uniforme.
Em seguida, coloque a massa em uma tigela e, caso a massa esteja demasiado úmida, junte um pouco mais de farinha até dar o ponto.
Tempere com sal e tempero verde a gosto e abra a massa na palma da mão. Junte o queijo no centro e enrole, formando uma bolinha.
Frite o bolinho de arroz recheado com queijo em uma panela com óleo quente. Em seguida, retire os bolinhos e coloque-os sobre um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura. O número de bolinhos varia de acordo com o tamanho de cada bolinha feita.

Cocada de forno super cremosa

 

Cocada de forno super cremosa

Ingredientes:

4 ovos

2 latas de leite condensado

200g de coco ralado seco ou fresco

Raspas de 1 limão taiti para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Unte com manteiga uma assadeira média e aqueça o forno em temperatura média;

Separe as claras das gemas e bata as primeiras em ponto de neve bem firme;

Acrescente as gemas e bata somente para misturar;

Junte o leite condensado e bata mais um pouco;

Por último, junte o coco e bata por mais dois minutos;

Transfira para a assadeira, leve ao forno e asse até dourar.

BOLO DE MOUSSE DE PISTACHE E CHOCOLATE 😋

BOLO DE MOUSSE DE PISTACHE E CHOCOLATE

Ingredientes:

Biscoito:

2 ovos

60g de açúcar

60g de farinha "00"

20g de leite

10g de óleo de semente

Mousse de pistache e chocolate:

3 gemas

50g de açúcar

270g de leite

300ml de creme de leite fresco

10g de açúcar

80g de chocolate branco

35g de pasta de pistache

110g de chocolate amargo

6g de gelatina em folha

Instruções:

Biscoito: bata as claras de ovo com o açúcar até ficarem firmes. Em seguida, adicione as gemas de ovo e a farinha. Misture uma pequena porção da massa com leite e óleo. Adicione à massa novamente e asse a 190 graus Celsius por 12 minutos.

Mousse: misture as gemas de ovo com o açúcar, depois adicione sal e leite morno. Deixe engrossar e refrigerar por 30 minutos.

Corte dois discos de bolo e em seguida, molhe a gelatina.

Bata o creme de leite com 10 g de açúcar e depois leve à geladeira.

Derreta o chocolate e misture com 160 g da mistura previamente preparada, metade do creme de leite fresco e 3 g de gelatina.

Monte a primeira camada de bolo e deixe na geladeira.

Faça o mesmo procedimento com chocolate branco e creme de pistache.

Forme a segunda camada e deixe na geladeira por 6 horas.

@todos

Licor de creme de pistache

Licor de creme de pistache

Ingredientes
250 g de pistache (150 g de peso já descascado)
100 ml de álcool puro ( vodka)
230 ml de leite integral
230 ml de creme líquido fresco
470g de açúcar

Preparação do creme de licor de pistache
Descasque os pistaches e escalde-os por alguns minutos em água fervente.

Escorra-os e coloque-os em um pano limpo, depois esfregue-os com o próprio pano para retirar toda a pele e seque-os.

Coloque-os no liquidificador e bata. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Adicione também o leite e as natas, mexendo sempre.

Por fim adicione o álcool e misture bem.

Filtre a mistura obtida através de uma peneira e garrafa.

Guarde o creme de licor de pistache no congelador.

Dificuldade Baixo
Custo Econômico
Tempo de preparação20 minutos
Tempo de cozimento5 minutos
Porções1 litro aproximadamente

Brigadeiro Pistache

Brigadeiro Pistache

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 gramas de creme de leite fresco
50 gramas de pistache sem casca e sem sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Com a ajuda de um processador, triture o pistache até que ele vire uma farinha bem fina. Separe alguns inteiros para decorar no final. Em uma panela grande junte todos os ingredientes menos o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
Quando o brigadeiro estiver no ponto, soltando do fundo da panela, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe por mais um minuto. Repare que, neste caso, a textura está mais líquida. Caso queira enrolar, utilize menos creme de leite.

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Biscoito de Doce de Goiaba Delicioso e Fácil

 

Biscoito de Doce de Goiaba Delicioso e Fácil

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Receita de pudim de queijo com calda de goiabada cascão

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite

4 ovos inteiros

400 g de queijo minas (padrão meia cura)

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BATATA GRATINADA COM CREME DE LEITE E REQUEIJÃO !

 

INGREDIENTES:

1colher de margarina

1/2cebola ralada

1 lata de creme de leite

1 pote de requeijão

2 saches de tempero para batata (tipo Sazon)

MODO DE PREPARO :

Cozinhe as batatas, com sal a gosto,reserve

em uma panela, derreta a margarina com a cebola até dourar, acrescente o creme de leite e o requeijão,coloque o tempero.

Em um refratário,distribua as batatas e jogue o creme por cima,cubra com queijo e leve ao forno

até gratinar o queijo.

Dica: As batatas não podem ser cozidas demais

Bolinho de chuva com leite ninho muito gostoso e que rende bastante dá e sobra para família toda

 

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

Para a massa 

• 1 ovo 
• 2 1/3 de xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite gelado
• Essência de baunilha a gosto 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Óleo o quanto baste para fritar

Para a cobertura 

• Coco ralado, leite em pó e leite condensado a gosto 

Modo de preparo

Da massa e cobertura

1. Coloque numa tigela, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite e misture um pouco mais para incorporar. 
3. Por último coloque o fermento em pó e misture levemente para agregar. 
4. Modele o bolinho com o auxílio de 2 colheres e frite em óleo não muito quente, em fogo médio prá baixo e deixe dourar de todos os lados.
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha, disponha numa travessa, regue com leite condensado e mexa bem com uma colher para envolver. 
6. Polvilhe o coco ralado e o leite em pó e misture bem para agregar. 
7. E o mais gostoso bolinho de chuva do mundo acaba de ficar pronto!

Sorvete caseiro com leite condensado e creme de leite muito fácil de preparar

 

Ingredientes da receita de sorvete caseiro

• 40g de pó para sorvete sabor creme (opcional)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200ml de leite integral
•  1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) cheias de leite em pó (40g)

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione uma caixinha de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, os 200ml de leite integral e 2 colheres (sopa) cheias de leite em pó. Bata bem, para integrar todos os ingredientes, por cerca de 1 minuto.
2. Se desejar, acrescente o pó para sorvete sabor creme (opcional) e torne a bater por mais 1 minuto.
3. Transfira essa mistura para um pote com tampa, daqueles de sorvete, feche com a tampa e leve ao freezer, por cerca de 4 horas.
4. Após esse tempo, retire, passe para uma batedeira e vá batendo por uns 6 minutos. Bata por 1 minuto na velocidade mínima e depois por mais 5 minutos na velocidade máxima.
5. Volte para o pote com tampa para sorvete e leve novamente ao freezer, mantendo até o próximo dia.
6. Prontinho! Você já pode servir e apreciar seu irresistível sorvete caseiro! Bom proveito!

Bolo churros bem fofinho e com uma cobertura incrível de doce de leite

 

Ingredientes da receita de bolo churros

Para a massa

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