Fricassé de Frango Low Carb

INGREDIENTES

600 gramas de peito de frango
100 gramas de bacon
1 colher de chá de mostarda Dijon
½ pote de requeijão tradicional sem amido
½ caixinha de creme de leite
1 xícara de purê de abóbora (abóbora moranga,
aquela do Halloween)
3 rodelas de cebola
2 colheres de sopa de ervilha congelada (se tiver
muito peso para perder, não use ervilhas, use
azeitonas picadas)
300 gramas de queijo ralado no ralo grosso (muçarela
ou prato)
Orégano, sal e pimenta reino moída na hora, a gosto 

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Receita de bolo gelado de pirex com creme de leite ninho

Receita de bolo gelado de pirex com creme de leite ninho. Um bolo delicioso, uma sobremesa tropical. Perfeito para reuniões de família. Todo mundo vai adorar.

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Delicioso Pudim Napolitano

O delicioso pudim napolitano é uma ideia de sobremesa para o almoço de domingo. Não é difícil de fazer e qualquer que seja o trabalho, vale a pena.

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Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon

Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon é um prato que não pode faltar nas suas festas, com sabor inigualável. Quando se pensa em festa de Natal ou Ano Novo, logo vem à nossa mente a carne de porco, lombo recheado, a família ama.

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Como usar o maracujá para dormir melhor

Um ótimo remédio caseiro para acalmar e dormir melhor é o suco de maracujá, assim como o chá de maracujá, pois ele possui propriedades calmantes que ajudam o sistema nervoso a relaxar. Além disso, o maracujá tem propriedades sedativas que auxiliam no combate à ansiedade, irritabilidade, insônia e transtornos nervosos.

Durante o dia, deve-se beber o suco de maracujá e no fim da tarde, e durante a noite, beber o chá das folhas do maracujá morno. Este remédio caseiro só é contraindicado em caso de pressão muito baixa ou depressão, pois pode agravar estes problemas de saúde.

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5 Receitas de Café da Manhã Low Carb

Fazer um café da manhã low carb gostoso e nutritivo pode parecer um desafio, mas é possível fugir do costumeiro café com ovos e ter várias opções práticas e gostosas para começar o dia, utilizando receitas como omelete, pães low carb, iogurte natural, granola low carb e patês.

A dieta low carb ajuda a emagrecer e é baseada principalmente em alimentos ricos em gorduras boas, como azeite, abacate, sementes e castanhas, e boas fontes de proteínas, como ovos, frango, carnes, peixes e queijos. Além disso, é necessário restringir o consumo de farinha de trigo, aveia, açúcar, polvilho, arroz e outros alimentos ricos em carboidratos.

Assim, para ajudar a variar a dieta e criar novos pratos, veja a seguir 5 receitas que podem ser utilizadas no café da manhã de uma dieta low carb.

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Tratamento caseiro para Baixar o Colesterol

Um bom tratamento caseiro para baixar o colesterol ruim é comer os alimentos certos, evitando todo tipo de gordura e açúcar. Indicamos aqui algumas receitas especialmente indicadas para ajudar no controle do colesterol, mas que não substituem os remédios indicados pelo médico, sendo apenas um complemento natural. 

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Biscoito de maisena com leite condensado uma delícia

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Você vai aprender a fazer um delicioso Biscoito de maisena com Leite condensado, ótima sugestão pra você preparar no café da manhã ou no lanche da tarde. Além de fácil, essa receita é muito saborosa, são apenas 3 ingredientes e rende em média 100 biscoitinhos.

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Bolinho de milho verde delicioso

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Bolinho de Milho Verde (Receita simples e deliciosa) Quer saber como preparar um delicioso Bolinho de Milho Verde de maneira simples e prática? Nessa receita você vai encontrar o passo a passo pra fazer esse bolinho em sua casa, eu tenho certeza que todos seus amigos e familiares vão adorar.

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Pé-de-moleque com leite condensado uma delícia

 DETALHES

Aprenda a preparar um delicioso Pé-de-moleque com leite condensado: perfeito para as festas juninas!

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Bolo de mandioca de liquidificador gostoso até o ultimo pedaço

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Aprenda como fazer Bolo de mandioca de liquidificador. Essa com certeza é a receita mais tradicional e também uma das mais fáceis de preparar, ela leva poucos ingredientes e se você seguir o passo a passo, com certeza você vai conseguir fazer esse delicioso bolo, que fazer você ter vontade de comer até o ultimo pedaço dele.

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Caldo de aipim com calabresa e bacon uma delícia

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Friozinho chegou e tudo que eu quero é me agasalhar no sofá, assistir um bom filme e tomar um caldinho bem quentinho feito na hora. Se você já tá com vontade só de imaginar, corre pra cozinha e vem aprender comigo como fazer caldo de aipim com calabresa e baconbem simples. 

Para quem não sabe o que é aipim, eu já vou explicar aqui: aipim é a mesma coisa que mandioca ou macaxeira. Então se você mora aqui no sul ou sudeste, esse caldinho super gostoso se chama caldo de mandioca com calabresa e bacon, mas se você mora na região nordeste do país ele é conhecido como caldo de macaxeira com calabresa e bacon. 

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Sopa de batata com bacon para o Inverno

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O friozinho está chegando e as sopas e caldinhos vem com tudo!!! Essa receita é meu carro chef, sempre que faço é sucesso garantido.

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Glacê de leite condensado maravilhoso

DETALHES

Essa cobertura é ótima e barata, rende bem e recheia/cobre um bolo de 2 kg e tudo o que quiser misturar no glacê, fica bom.

Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracujá, leite de coco…Inclusive pode comer essa cobertura pura ou se congelar vira tipo um sorvete. Quanto mais bate, mais rende.

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Mosaico de gelatina no copo

Mosaico de gelatina no copo 😋👇

Ingredientes
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1 envelope de gelatina em pó sabor morango
-1 envelope de gelatina em pó sabor limão
-1 envelope de gelatina em pó sabor uva
-1 envelope de gelatina sabor abacaxi
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite sem soro
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
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Tabela de Conversão de Medidas

Se você está começando agora no ramo da confeitaria sabe como é difícil ter todos os utensílios necessários para que as suas receitinhas fiquem perfeitas e um utensílio que considero indispensável é uma balança, com ela conseguimos as medidas exatas para que bolos, brigadeiros e todos os doces do mundo fiquem lindo e mega saborosos!

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Como fazer chocolate quente cremoso

Tá frio por aí? Se você mora na metade de baixo do país provavelmente está!
Aqui vai uma receitinha de chocolate quente cremoso para ajudar a deixar o seu final de semana mais quentinho e gostoso!
Se você mora na metade de cima do país, vale anotar e fazer naquele dia mais chuvoso e preguiçoso também!

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Pudim de Leite – Não vai ao forno

 

Modo de Preparo:

• 1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
• 2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
  leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
  mistura homogênea.
• 3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)
  de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos).

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Corte um Limão em 4 Partes com Sal e Coloque na Cozinha. Esse Truque Mudará Sua Vida!

Isso acontece porque o limão possui inúmeras propriedades medicinais, sendo um elemento indispensável para bebidas e comidas. Outro ponto interessante é que a fruta também serve para tratamento de beleza para fortalecer a pele e os cabelos.

E com relação ao cheiro desagradável, o limão pode acabar com cheiro ruim na cozinha de sua residência, pois combate os germes e bactérias que se desenvolvem nas superfícies da cozinha.

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Doce de Abóbora de Corte – Um doce que lembra a infância

Sabe aquele doce de abóbora de corte em formato de coração? Me diga: quem nunca comeu um desses na vida?

Esse é um doce muito tradicional que tem gostinho de infância. Muito comum nos botecos de bairro e, principalmente, nas festas junina e sacolinhas surpresa, o doce de abóbora de corte é figurinha marcada.

Esse doce é feito com abóbora e pode ser mais ou menos doce, conforme o gosto de cada um. Para adoçar mais, basta adicionar mais açúcar.

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Receita de mini sonho rápido fácil e delicioso

1. Em uma tigela, adicione o amido de milho com um pouquinho do leite, misture bem até o amido dissolver. Em seguida, acrescente as gemas e  misture bem. Reserve.

2. Agora em uma panela adicione o restante do leite, a manteiga, o açúcar e leve para ferver.

3. Assim que ferver, jogue aos poucos a primeira mistura mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

4. Enquanto o creme esfria, frite as bisnaguinhas uma a uma (com o auxílio de dois garfos) em óleo não muito quente. Assim que as bisnaguinhas estiverem douradas, pode tirar.

5. Tire o excesso do óleo no papel fritura e passe as bisnaguinhas no açúcar.

6. Corte ao meio, recheie com o creme e sirva.

Bom Apetite!

Suco que tira a fome: conheça receitas que vão tirar sua vontade de comer

Se você precisa perder alguns quilinhos, seja por questão de beleza ou de saúde, mas sente vontade de comer o tempo todo, está na hora de conhecer os sucos que tiram a fome. Essas bebidas são fáceis de fazer (em geral, é só bater tudo no liquidificador) e também podem ser muito saborosas.
Os sucos que tiram a fome são cheios de propriedades benéficas para o organismo e ainda dão a sensação de saciedade, fazendo com que você passe um bom tempo sem pensar em comida. Experimente as receitas:
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Bolo de fubá com composta de goiaba

Ingredientes

Para a compota

• 2 kg de goiabas vermelhas maduras (7 goiabas)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 rama de canela

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Caipirinha de tangerina na brasa

Ingredientes

• 3 tangerinas
• 6 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
• 3 doses de cachaça envelhecida
• 2 limões
• Gelo

Modo de Preparo

• Corte as tangerinas ao meio e coloque numa assadeira com o miolo para cima.
• Coloque o açúcar mascavo por cima das metades das tangerinas e leve ao fogo perto da fonte de calor para caramelizar.
• Em copos com gelo, despeje o suco de tangerina caramelizado, suco de limão e cachaça envelhecida. Misture bem.

Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite!

Ingredientes da Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar

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Recheio de Chocolate para Bolo de Aniversário

Receita de Recheio de Chocolate para Bolo de Aniversário

Quer fazer um recheio de chocolate para bolo de aniversário simplesmente perfeito!? Então veja agora mesmo como fazer recheio de chocolate para bolo de aniversário que além de não ir ao fogo você faz em menos 5 minutos! Isso mesmo, essa receita é fantástica e vou confessar a vocês que EU NUNCA havia experimentado um recheio tão maravilhoso assim, ele tem uma textura gostosa de trabalhar, um sabor autentico e único. Se você já está se programando para fazer uma festa de aniversário e você quer fazer seu próprio bolo em casa, saiba que o recheio é o segredo para deixar qualquer tipo bolo gostoso. A receita de recheio de chocolate para bolo de aniversário é bem consistente, não derrete no bolo e também não é enjoativo, você também pode usar para rechear trufa e ovo de páscoa comum ou de colher. Para as confeiteiras que já trabalham com boloprofissional e ainda não conhecem esse recheio de chocolate para bolo de aniversário, saiba que essa é a hora! Então já vai anotando essa receita e faça um teste, garanto que você vai se impressionar com o resultado e quando aplicar o recheio de chocolate em um bolo de aniversário, casamento ou bolo de debutante, o seu cliente vai amar e assim você vai garantir mais clientes e vender mais bolos. Recheio de Chocolate para Bolo de Aniversário.

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ROCAMBOLE PRÁTICO DE DOCE DE LEITE

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Receita de massa de pastel de feira

Esta receita de massa de pastel é um combinado de dicas de pasteleiros de feira, de pastelarias de rua e de professores de gastronomia do Senac e da Anhembi Morumbi. A massa presta-se ao recheio que você quiser – da carne à feijoada do almoço de ontem e até ao vento.
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Receita de Bolo Pão de Mel de Liquidificador

Aprenda a faze essa receita de bolo pão de mel de liquidificador que fica uma maravilha! Perfeito para aniversários, festas, ou para comer no lanche a qualquer hora!

Essa receita de pão bolo pão de mel é simples de fazer, rápida porque é feita no liquidificador, prática porque pode ser feita na forma comum, o que vai simplificar em muito o trabalho. Mas se você quiser pode fazer nas forminhas de pão de mel e depois banhar um a um com a cobertura de chocolate ao leite ou meio amargo.

No meu caso eu queria apenas fazer um bolinho pro meu maridinho comer na hora do café. E assim sendo não precisei fazer uma cobertura muito elaborada, fiz bem rústica como vocês podem ver pelas fotos. Poderia ter feito cobertura brilhante, com desenhos de chocolate branco e até talvez fazer nas forminhas individuais se fosse para vender ou dar de presente ou lembrancinha de aniversário ou festa. Mas no meu caso era para ser apenas um bolo pão de mel gostosinho para saborear com cafezinho mesmo!
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Massa de Coxinha com Batata

MASSA DE COXINHA COM BATATA

A Massa de Coxinha com Batata é fácil de fazer, deliciosa e derrete na boca. Se você adora uma coxinha cremosa, com massa leve e que derrete na boca, você vai adorar a massa de coxinha com batata.
A massa de coxinha com batata é muito simples de fazer e não tem erro. Isso porque a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea.
O próximo passo é fazer o recheio de frango da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma massa de coxinha com batata cremosa e surpreendente, que vai lhe render muitos elogios.
Faça hoje mesmo a massa de coxinha com batata e deixe todos os seus familiares e convidados de queixo caído! Massa de Coxinha com Batata

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Risoles Econômicos

 

INGREDIENTES

• 1 litro de água
• 1kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 4 caldos de galinha
• 4 dentes de alho ralados
• orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, frite o alho levemente em um pouco do óleo.
2. Acrescente o restante do óleo, a água, os caldos de galinha e o orégano e deixe ferver.
3. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até desgrudar da panela.
4. Despeje a massa ainda quente em uma bancada untada com óleo e sove-a bem.
5. Modele os risoles com moldes para pastel ou risoles ou utilize a boca de um copo de requeijão para cortar os círculos. Recheie a gosto e feche. Se modelar com o copo, aperte as bordas dos risoles para fechá-lo, se utilizar o molde, feche-o e o molde vedará o risole.
6. Passe os risoles em claras de ovo batidas com um pouco de água e empane com farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente, escorra e sirva.

Receita e fotos de Jhenny da Silva.

Almôndega de grão-de-bico

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 xícara de cenoura
• 1 xícara de grão-de-bico
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas.
2. Em seguida, cozinhe por 20 minutos na panela de pressão e escorra a água.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a cenoura.
5. Tranfira essa mistura para um processador e adicione o grão-de-bico, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. 
6. Bata bem até formar uma massa homogênea. 
7. Leve à geladeira por 1 hora.
8. Depois, faça bolinhas com a massa e sele-as em uma panela com azeite. 
9. Transfira as almôndegas para uma travessa e leve ao forno preaquecido (200° C), por cerca de 10 minutos. 
10. Sirva com molho de tomate e aproveite!

Bolo de chocolate molhadinho

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos

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Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
• 2 xícaras de chá de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Suco de limão ou vinagre a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• Salsinha e pimenta a gosto

Torta - Pizza rápida de sardinha

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 50 g de queijo ralado
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de sardinha sem escamas e espinha
• 1 tomate grande sem sementes e pele picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 cebola pequena ralada
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
• Mussarela para cobrir
• orégano

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A melhor receita de bolo de chocolate

Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de leite
• Calda:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres (sopa) de açúcar
  
  
  

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Lagarto em conserva com vinagrete (para comer com pão)

Ingredientes

• 1 lagarto bovino (1kg e 700g)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em pó
• 4 folhas de louro
• 1 litro de água
• papel alumínio

Molho:

• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas picadas
• 3 pimentões verdes e picados
• 4 pimentas de dedo-de-moça em tiras e sem sementes
• 10 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 200 g de azeitona fatiada verde
• 1 maço de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha verde)
• 1 copo de vinagre
• sal a gosto

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Biscoito de polvilho azedo

 

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo pequeno de leite
• 1 copo pequeno de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira.
2. Deixar bater até a massa ficar homogênea.
3. Depois, coloque a massa em uma sacolinha ou saco de confeiteiro e modele os biscoitos.
4. Leve ao forno de 15 a 20 minutos ou até ficarem sequinhos.

Frango à passarinho super crocante

Ingredientes

• 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
• 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
• 1 cebola bem picada
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
4. Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
5. Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
6. Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
7. Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.

Pão de Ló com Recheio de Leite Condensado

SOBRE A RECEITA

Prepare para o lanche essa deliciosa receita de Pão de Ló com Recheio de Leite Condensado. Veja como fazer esse tipo de receita de pão para lanchar.

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