Sopa de batata com bacon para o Inverno

 DETALHES

O friozinho está chegando e as sopas e caldinhos vem com tudo!!! Essa receita é meu carro chef, sempre que faço é sucesso garantido.

 INGREDIENTES

• 6 Batatas em cubinhos
• 6 fatias de Bacon picadas
• 6 xícaras de Caldo de Legumes
• 1 Cebola picadinha
• 1 Cenoura em cubinhos
• 1 xícara de Leite
• 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
• 1/2 caixinha de Creme de Leite
• Salsa picadinha
• Sal
• Pimenta

 MODO DE PREPARO

1. Refogue o bacon até ficar crocante e reserve.
2. Ainda na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura por cerca de 3 minuto.
3. Adicione as batatas e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o caldo e legumes e cozinhe por 10 minutos, até que a batata esteja macia.
5. Em seguida, desmanche a farinha de trigo no leite e misture na sopa para dar uma engrossada.
6. Bata metade da sopa no liquidificador, até que se torne um creme homogêneo.
7. Volte o creme à panela com a sopa e junte o creme de leite.
8. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
9. Sirva quentinho, não esqueça de salpicar salsinha para ficar mais gostoso.