Receber os amigos em casa é sempre uma delícia, ainda mais quando os
anfitriões sabem fazer isso de forma prática e com muito bom gosto –
sim, é possível organizar uma recepção super caprichada sem desespero
nem horas na cozinha.
O primeiro passo é fazer um planejamento: imagine o que vai servir,
quantas pessoas vão, o que você vai precisar comprar. O ideal é fazer
tudo de um jeito descontraído, isso aumenta a praticidade tanto para os
anfitriões, quanto para os convidados.
Aposte nas finger foods, os famosos canapés. Isso tira a
obrigatoriedade de pratos e talheres. As opções de comidas frias também
são os melhores investimentos, já que não exigem uma preocupação em
aquecer os quitutes.
É bom conhecer seus convidados e saber o que eles gostam de comer. Na
dúvida do gosto dos acompanhantes, lembre-se de que nem todos comem
carne, então o ideal é ter algumas opções vegetarianas, com queijos e
legumes, por exemplo. A média calculada de consumo é de 250g para cada
mulher e 350g para cada homem. Não sirva tudo de uma vez, vá repondo aos
poucos.
As bebidas devem ficar sempre à disposição dos convidados para que
eles mesmos se sirvam. Deixe à mostra todas as opções: vinhos, cervejas,
drinks, destilados, sucos, refrigerantes etc. Gelo e água também são muito importantes, não os esqueça.
Confira algumas sugestões de canapés e drinks fáceis e super gostosos para receber seus amigos em casa:
Canapé de banana com pimenta
Ingredientes: minitorradas, cream cheese light, geleia de pimenta, bananas da terra cortadas em rodelas.
Modo de preparo: Doure as rodelas de banana numa frigideira
untada com um pouco de azeite; depois é só montar os canapés nessa
ordem: minitorrada, cream cheese, banana e geleia de pimenta.
Mini sanduíches de pepino
Ingredientes: 10 fatias de pão de forma sem casca, 10 fatias
de pão de forma integral, uma xícara de maionese, dois pepinos japoneses
ralados, ½ colher de chá de hortelã picada, duas colheres de suco de
limão, pimenta do reino branca e sal a gosto.
Modo de preparo: Corte as fatias de pão ao meio. Num
recipiente, misture maionese, pepino ralado, hortelã e suco de limão,
tempere com sal e pimenta. Recheie os pães e deixe na geladeira por pelo
menos uma hora antes de servir.
Antepasto de salame com mussarela
Ingredientes: torradas (podem ser temperadas), salame,
mussarela em cubos, tomates cereja cortados, azeitonas verdes sem
caroço, folhas de rúcula, sal e azeite a gosto.
Modo de preparo: Monte os canapés nessa ordem – torrada, fatia
de salame, cubo de mussarela, folha de rúcula, pedaço de tomate e
azeitona. Prenda tudo com um palito de dentes e tempere com sal e
azeite.
Canapé de cebola
Ingredientes: 100g de manteiga, 20 fatias de pão de fôrma,
duas cebolas cortadas em rodelas, 1 ¼ xícara de maionese, duas xícaras
de queijo parmesão.
Modo de preparo: Passe manteiga no pão de forma cortado em
quatro pedaços, cubra com rodelas de cebola e disponha uma porção de
maionese no centro. Polvilhe com queijo parmesão ralado, leve ao forno
pré-aquecido por dez minutos ou até derreter o queijo e dourar. Sirva
quente.
Petisco de pão de queijo
Ingredientes: meio quilo de pão de queijo médio (pode comprar
pronto ou aquele congelado para assar); 10 ml de azeite, 250g de
escarola, meia cebola picada, 100g de tomate sem semente, 100g de
mussarela de búfala, 50g de azeitonas pretas, 300ml de requeijão.
Modo de preparo: Aqueça o azeite; refogue a cebola e a
escarola cortada em fatias finas. Num recipiente, corte o tomate e a
mussarela de búfala em pedaços pequenos e as azeitonas em lascas. Com os
pães de queijo cortados ao meio, espalhe em cada metade o requeijão e
depois monte com a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a
azeitona.
Espetinho caprese
Ingredientes: folhas de manjericão, tomate cereja, bolinhas ou pedaços de mussarela de búfala, sal e azeite a gosto.
Modo de preparo: Monte os espetinhos em palitos de dente nessa
ordem – tomate cereja, folha de manjericão, mussarela de búfala.
Tempere com sal e azeite.
Canudinhos de patê de atum
Ingredientes: uma lata de atum sólido em água e sal, oito colheres de sopa de maionese, canudinhos, sal a gosto.
Modo de preparo: Escorra a água do atum, desfie e misture à
maionese e ao sal para fazer o patê. Recheie os canudos – também pode
ser feito com outros tipos de patê.
Raspadinha de melancia
Ingredientes: cinco fatias de melancia picada sem caroço, uma
forma de gelo picado, uma lata de leite condensado, vodka, saquê ou
cachaça a gosto.
Modo de preparo: Bata no liquidificador a melancia, o leite condensado e a bebida alcóolica escolhida. Despeje em copos de gelo picado.
Caipiroska Thai
Ingrediente: vodka, tangerina, pimenta rosa, gelo e açúcar a gosto.
Modo de preparo: Macere a tangerina com o açúcar e a pimenta rosa, complete com vodka e chacoalhe tudo no gelo. Sirva.
Aperol – O drink mais bombado do Verão
O nome já diz tudo: Aperol é um aperitivo – e dos bons. A receita
secreta resulta numa bebida de cor forte e sabor único, feita a partir
de infusões de ingredientes selecionados, como laranjas de tons doces e
amargos, ervas e raízes em proporções perfeitas.
A bebida surgiu em Pádua, na Itália, em 1919 através da família
Barbieri. Apesar de quase um século de existência, foi nos últimos anos
que Aperol (pronuncia-se “Áperol”) ganhou destaque, principalmente por
conta do Aperol Spritz, um coquetel super refrescante que ganhou fãs
como o ator Robert De Niro e o jogador Alexandre Pato e virou a sensação
em Nova York e em toda a Europa. Saiba como preparar em
Aperol – Conheça o drink leve e refrescante que é a cara do verão.
Coquetel de Melão
Ingredientes: licor de curaçau blue, licor de melão, suco de limão, refrigerante de limão (tudo na mesma proporção).
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes num copo com gelo e sirva.
Cranberry Toad
Ingredientes: duas doses de vodka, três doses de laranja, três doses de suco de cranberry.
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e chacoalhar.
Bellini
Ingredientes: ¾ de dose de suco de pêssego, três doses de espumante gelado.
Modo de preparo: Na taça flute, coloque o suco de pêssego e depois adicione o espumante.
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O Pudim de leite Condensado na Panela de Pressão fez o maior sucesso aqui no canal, por isso eu vou trazer hoje outra versão, é o pudim de milho de latinha na panela de pressão que fica pronto em 10 minutinhos! Economize seu gás e ganhe tempo com essa praticidade, mas se você quiser pode ser feito no forno também em cerca de 50 minutos!
Para o bolo: 
Fotos: Pinterest