Queques Simples de Banana

Acho que ando a habituar mal os meus filhos! Todas as semana lhe faço coisas para os lanches: queques, bolachas, barrigas, …. Coisas que sei que eles gostam, que são sempre melhores opções do que alimentos processados, mas ao mesmo tempo que são míminhos da mãe que sei que são também uma forma de lhes dizer que os amo. E espero que eles percebam isso em cada mimo que lhes coloco na lancheira!

Desta vez as bananas maduras da lancheira deram origem a uns simples queques

Ingredientes para 12 Muffins:

3 bananas médias maduras

75g de manteiga derretida

50ml de leite

1 ovo batido

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 e 1/2 chávena de farinha

3/4 de chávena de acúcar

Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC.

Entretanto prepare as formas dos queques untando-as e polvilhando com farinha.

Esmague as bananas e misture-lhes a manteiga. Junte o açúcar, o ovo batido, o leite e a baunilha. Misture bem e salpique com o bicarbonato de sódio.

Junte a farinha e a canela e misture até todos os ingredientes estarem bem misturados.

Distribua a mistura pelas formas dos queques e leve a cozinhar durante 25 a 30 minutos.

Retire e deixe arrefecer numa rede.

Bom Apetite!