Você o conhece Cardamomo ?

O cardamomo é considerado uma das especiarias mais caras do mundo, originário do continente asiático, já foi renomeada de “novo gengibre” no Brasil e hoje é amplamente exportada pela Guatemala.

O cardamomo tem um sabor especial além de super aromático. Você pode encontrá-lo em pó ou em grão, igual essas bagas da foto; e dentro estão as suas sementes super especiais.

🔎 Quanto mais verdes as bagas, melhor, mais novas e mais saborosas. Se estiverem meio amareladas ou verde clarinho, já estão velhas!

Na Índia o cardamomo é muito utilizado na alimentação e também para limpeza dental pois é altamente refrescante e antibacteriano.

E o que mais?

〰️ Em bebidas quentes, auxilia como expectorante e tbm em casos de bronquite, asma, tosse e gripes
〰️ Mel com chá de cardamomo ajuda em dores de cabeça
〰️ Possui propriedades antibacterianas
〰️ Possui efeito diurético e laxante
〰️ Antidepressivo agindo em casos de estresse e mau-humor
〰️ Antioxidante
〰️ Atua na prevenção de câncer de mama, ovários e próstata

E o sabor, é indescritível. Meio doce e meio salgado, canforado e bem refrescante. Então você pode usá-los em todos os tipos de pratos 😉

🔎 É caro mesmo? Sim! 😂 Mas vale muito a pena experimentar e sentir o aroma delicioso além de todo sabor especial que agrega nos alimentos! Com as bagas, procure abrí-las levemente para que o sabor seja realçado

🔎 Onde encontrar? Lojas de especiarias ou casas (boas) de produtos naturais!

Você usa cardamomo nas suas receitas!? Ou nunca usou!?