Costelinha de Porco com Molho Barbecue (Tipo Outback)

De comer lambendo os dedos.  Sim, você pode e consegue fazer a costelinha do Outback ou Applebee’s na sua casa!

Então vamos para os ingredientes:

• 1 costelinha de porco
• 1/2 xíc. de shoyu
• 1 xíc. açúcar mascavo
• 1/2 xíc. de mel
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 1/2 cebola picada
• sal
• pimenta-do-reino
• fio de azeite
• molho barbecue.

Então vamos para o  preparo:

Primeiramente coloque a costelinha em uma saco para marinar, ou uma recipiente de vidro, inox. Ou na própria forma que for assar. Eu fiz isso. 😉

Adicione: o shoyu, mascavo, mel, limão, sal, pimenta, suco abacaxi, alho, cebola, fio de azeite.

Em seguida mexa e cubra com papel alumínio.

Então deixe na geladeira de 12 a 24 horas >> regando e virando de vez em quando a costelinha.

Leve ao Forno a 160ºC por 1 hora com papel alumínio.

Regue de vez em quando.

Vire a costelinha suína.

Volte ao forno por mais 1 hora coberto com papel alumínio.