Curau de espiga de milho tradicional e a melhor receita

Ingredientes:

• 8 espigas médias de milho verde
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar ( ou á gosto )
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• Canela em pó para polvilhar 

Modo de preparo:

Rale as espigas de milho ou retire os grãos com a ajuda de uma faca e bata no liquidificador com 1 e 1/2 xícara (chá) do leite. Passe por uma peneira, espremendo bem e coloque o creme em uma panela. Leve ao fogo baixo com o restante do leite, o açúcar e a manteiga, mexendo bem até obter um creme grosso e começar a soltar. do fundo da panela.

Retire do fogo, espere amornar e despeje em um refratário. Polvilhe com canela e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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