Nhoque ao Creme de Espinafre.

Preparar um almoço caprichado durante a semana é uma maneira singela de deixar todos de casa satisfeitos. Às vezes o que falta é inspiração para iniciar uma bela aventura culinária.

Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da região Sul do País, ensina como preparar o incrível Nhoque ao Creme de Espinafre. Pronto em apenas 40 minutos, vai surpreender o paladar de toda família. Confira:

Ingredientes:

Creme de espinafre2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite quente
Sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto
400 g de espinafre congelado e picado
2 embalagens de cream cheese (300 g)

Massa:

1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)
1 colher (sopa) de sal

Para finalizar:

100 g de amêndoas torradas e picadas
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Creme de espinafre:

- Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer. Misture bem o cream cheese e reserve.

Massa

- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

- Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos