Como fazer macaxeira (mandioca, aipim) frita
Aprenda a fazer macaxeira frita e deixá-la no ponto perfeito, crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes:
- 1kg de mandioca descascada
- Sal à gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Corte a mandioca já descascada em pedaços, de aproximadamente 5cm de comprimento, em seguida, corte cada pedaço ao meio, ou em 4 partes, dependendo do quão grossa for. Quanto mais fino o pedaço mais duro ele fica depois de frito.
- Coloque os pedaços na panela de pressão, adicione sal à gosto e cubra com água.
- Tampe e leve ao fogo alto, quando pegar pressão deixe 10 minutos.
- Retire a pressão e escorra a água.
- Numa panela, coloque óleo, o suficiente para cobrir as mandiocas, e leve ao fogo alto.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de mandiocas e frite até que eles fiquem dourados (pode demorar um pouco).
- Coloque para escorrer em um recipiente com papel-toalha.
- Tempere com sal e sirva.
Leia mais: https://www.amandocozinhar.com/2019/11/como-fazer-macaxeira-frita.html#ixzz68TcZ076P
Nenhum comentário