Receita de Cupcake fantasminha

Ingredientes

Montagem

• 15 bolinhos industrializados, no sabor desejado
• 12 retângulos de bolo cortados no tamanho 3 cm de altura por 1,5 cm de largura
• Geleia de morangos, industrializada
• 1 receita de recheio de morangos
• 1 receita de calda para regar bolos
Recheio de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo peneirada
• 200 g de creme de leite sem soro
• 1/2 envelope de gelatina sabor morango (17,5 gramas)
• 2 colheres (sopa) de licor de morango (opcional)
• 1 colher (café) de essência de morango (opcional)
Calda base
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cravos-da-índia
Calda para regar o bolo
• 2 colheres (sopa) de licor de morango ou frutas silvestres (opcional)
• 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
• 100 g de creme de leite UHT
• 1 receita de calda base
Decoração fantasminha
• Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
• Pasta americana branca
• Corante gel preto para fazer o olho
Decoração angry birds
• Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
• 200 g de pasta americana na cor vermelha
• 1 porção pequena de pasta americana na cor branca
• 1 porção pequena de pasta americana na cor preta
• 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja
Modo de preparo
Recheio de morangos
• Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, misturando constantemente até ponto de brigadeiro cremoso.
• Deixe esfriar e utilize com ajuda de uma manga de confeiteiro com bico pitanga grande.
Calda base
• Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura.
• Desligue o fogo e peneire.
Calda para regar o bolo
• Misture bem todos os ingredientes e utilize.
Montagem
• Com o auxílio de uma faca pequena recorte uma tampinha, retire uma porção de massa e reserve.
• Aplique uma porção da calda, uma pequena porção de geleia, uma boa porção de recheio de morangos e cubra com a tampinha de massa reservada.
• Dê acabamento com o doce de leite.
• Coloque uma pitanga de recheio ou de doce de leite e cole o pedaço de bolo para formar o corpo de fantasminha.
• Cubra com um círculo de pasta americana branca, dando o formato de lençol com bracinho.
• Marque a boca, os olhinhos e pinte de preto.
Rendimento: 40 porções