Receita de Salada para o Almoço de Natal

 

Molho Verde:

• 1 xícara (chá) de Óleo (aproximadamente)
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde (picado)
• 200 ml de leite (bem gelado)
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto

Salada:

• 1 unidade de pepino japonês (cortado em cubos)
• 2 unidades de tomate (picados)
• 1 maço de alface
• 1 unidade de cenoura (ralada)
• 1 xícara (chá) de palmito (picado)
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• batata palha a gosto
• cheiro verde a gosto (picado)

Como preparar o Molho Verde

Modo de Preparo em 6 passos.

1. Passo 1

   Primeiro coloque o alho no liquidificador, adicione o leite (que precisa estar bem gelado) e o cheiro verde;

   

2. Passo 2

   Comece batendo em velocidade baixa e em seguida abra a tampa do liquidificador;

   

3. Passo 3

   Aos poucos vá adicionando o óleo;

   

4. Passo 4

   Dica: Adicione o óleo sempre em fio constante para não perder o ponto;

   

5. Passo 5

   Quando estiver bem cremoso tempere com sal, pimenta do reino e bata por 30 segundos somente para misturar;

   

6. Passo 6

   Reserve o molho.

   

Como preparar a Salada

Modo de Preparo em 5 passos.

1. Passo 1

   Em uma travessa faça uma camada com o alface cobrindo todo o fundo;

   

2. Passo 2

   Em seguida faça uma camada com o tomate; por cima o pepino japonês e a cenoura ralada;

   

3. Passo 3

   Adicione o palmito,espalhando bem por toda a forma e em seguida coloque as ervilhas;

   

4. Passo 4

   Acrescente a batata palha fazendo uma outra camada e por cima salpique cheiro verde;

   

5. Passo 5

   Por último despeje o molho que foi reservado e prontinho, sua salada já pode ser servida para complementar o seu almoço de natal.

   

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