Receita de Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador

 

Ingredientes para o Bolo:

• 3 cenouras descascadas e cortada em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura:

• 1/3 xícara (chá) de água
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo do Bolo:

1. Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
2. Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
3. Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal.
4. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida.

5. Misture até que fique uma massa bem homogênea.
6. Despeje numa forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
8. Desenforme o bolo.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Numa panela coloque, a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Misture tudo muito bem.
3. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho.



4. Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.