BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE - BOLO MESCLADO

Aqui está uma receita para fazer um bolo mesclado de cenoura e chocolate:

Ingredientes:

Para a massa de cenoura:

• 2 cenouras médias raladas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a massa de chocolate:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com óleo e farinha de trigo.

2. Em um recipiente, misture as cenouras raladas com o açúcar, a farinha de trigo, o óleo e os ovos. Adicione o fermento em pó e misture bem.

3. Em outro recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o cacau em pó e os ovos. Adicione o fermento em pó e misture bem.

4. Adicione a água quente à mistura de chocolate e misture até ficar homogêneo.

5. Despeje metade da massa de cenoura na forma, em seguida, despeje toda a massa de chocolate e cubra com a massa de cenoura restante.

6. Com um garfo, faça movimentos circulares na massa para criar um efeito mesclado.

7. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

9. Se desejar, pode decorar o bolo com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou cream cheese.