Gente, olhem só essa receitinha maravilhosa de BOLO DE MACAXEIRA COM LEITE CONDENSADO

 ■ INGREDIENTES:

• 400 gramas de macaxeira crua

• 100 ml de leite

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 3 ovos

• 200 ml de leite de côco

• 100 gramas de côco ralado

• 1 colher de sopa de fermento em pó

■ MODO DE PREPARO:

1. Descasque e limpe a macaxeira.

2. Corte a macaxeira no meio e retire as fibras.

3. Coloque a macaxeira no liquidificador junto com o leite e o leite de côco.

4. Bata por cerca de 3 minutos ou até ficar bem cremoso.

5. Em seguida adicione os ovos, o leite condensado, a manteiga e bata por mais 2 minutos.

6. Por último adicione o côco ralado, o fermento e misture com uma colher até que fique bem agregado.

7. Despeje essa mistura numa forma untada.

8. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 45 minutos.

9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva-se à vontade.