Cuscuz Doce com Queijo uma receita fácil e deliciosa

Ingredientes:

• 2 kg de mandioca crua
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 200 g de queijo fresco em fatias
• Açúcar e sementes de erva-doce a gosto

Modo de preparo:

Rale a mandioca em um ralo fino. Ponha dentro de um pano de prato e lave em água corrente para retirar toda a goma. Escorra e transfira para uma tigela Esfregue a mandioca entre as mãos para deixá-la bem solta.

Acrescente o fubá aos poucos e mexa bem. Tempere com a erva-doce, o sal, o açúcar e misture delicadamente. Em uma panela própria para cozinhar cuscuz, faça camadas alternadas de massa de mandioca, pedacinhos de manteiga e fatias de queijo fresco. Finalize com o queijo. Cozinhe por uma hora aproximadamente.