COXINHA essa massa de coxinha é fantástica e quem não viu vale a pena ver… Quem gosta de coxinha???

INGREDIENTES
2 xícaras de água (pode ser a do cozimento do frango)
.1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
1 cubo de caldo de galinha
3 xícaras de farinha de trigo
1 batata média cozida com casca, depois descascada e espremida (opcional)
*sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo, a batata (caso queira usá-la) e o sal em uma panela e misture até ferver.
Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez.
Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Que desgrude do fundo da panela.
Transfira para uma superfície, mexa um pouco a massa e sove até ficar lisa. Pronto! Recheie da maneira que preferir!
Empanem numa mistura de metade água, metade leite, passem na farinha de rosca e fritem. Gostaram? Gostam da tradicional de frango ou de outro sabor? Eu gosto de todos hehe. Bom apetite!