RECEITA DE PÃO DE MILHO, ESSE É RECEITINHA DA VOVÓ, FICA MUITO FOFINHO!!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
• 2 colheres (café) de sal
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• farinha o quanto baste (aproximadamente 3 xícaras)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo.

2. Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.

3. Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.

4. Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.

5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.

6. Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.

7. Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.

8. Ligue o forno por 10 segundos e desligue.

9. Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.

10. Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.

11. Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá.

12. Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.

13. Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos.