Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Ingredientes:

- 6 ovos

- 6 colheres de sopa de margarina

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de chocolate 1/2 amargo derretido

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de farinha de rosca

- 1 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bata as gemas com a margarina, o açúcar e a baunilha até ficar esbranquiçado.

2. Acrescente o leite, o chocolate derretido e todos os ingredientes secos aos poucos e alternadamente.

3. Por fim, misture as claras em neve delicadamente, coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar por mais ou menos 35 minutos até o palito sair seco.

Brigadeiro para recheio e cobertura:

- 3 latas de leite condensado

- 1/2 lata de leite

- 6 colheres de sopa de margarina

- 10 colheres de sopa de chocolate em pó (do padre)

Modo de fazer:

1. Colocar todos os ingredientes numa panela

2. Levar ao fogo e mexer até começar a desgrudar do fundo. É um brigadeiro um pouco mais mole do que o de enrolar.

Montagem:

1. Desenformar o bolo depois de frio, cortar ao meio e molhar as duas metades com suco de 2 laranjas com um pouco de licor de laranja ou cereja (bolo deve ser bem molhadinho).

2. Rechear com um pouco menos da metade do brigadeiro e cobrir com o restante dele.