BALA DE COCO CARAMELIZADA (BALA BAIANA)

BALA DE COCO CARAMELIZADA (BALA BAIANA)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

200g de açúcar

2 colheres de sopa vinagre branco

Modo de fazer:

Em uma panela misture o leite condensado, o coco ralado, o açúcar, o sal e a manteiga leve ao fogo baixo, deixe levantar fervura, vá mexendo até que comece a desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.

Quando frio faça bolinhas com o creme de 50g cada e leve à geladeira para resfriar. Em outra panela e em fogo baixo misture o açúcar e o vinagre e deixe ferver até dar o ponto de bala dura, passe as bolinhas na calda com a ajuda de um garfo e espete cada uma em um palito de dente deixando secar espetada em uma tábua de isopor para escorrer.

Depois de frias e secas embale em embalagens plásticas como balas.

Rende 20 Balas de Coco Caramelizadas.