Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro

Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro – Surpreendente

E aí ficou com água na boca? Então vem com a gente e vamos começar a preparar esse delicioso Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro !

Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro  – Super fácil e delicioso, faça e experimente! Afinal, sua família merece. Além disso você também fará enorme sucesso e também vai agradar o paladar de uma visita inesperada, que finalmente vai te encher de elogios.

Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro

Antes de tudo vamos aos ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 3 cenouras pequenas sem casca, picadas
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g)
• Granulado
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 1Chocolate meio amargo 100g.

Então vamos lá ao preparo:

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180˚C. Em seguida unte e enfarinhe uma forma de capacidade interna de 3,5 litros.

N liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura até estar bem homogêneo.

Em uma tigela, misture bem o açúcar, sal, farinha e fermento.

Então faça uma depressão no centro e despeje a mistura liquidificada.

Em seguida misture delicadamente com uma espátula só até incorporar.

Por fim despeje na forma preparada e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro, saia limpo.

Não deixe a massa assar demais e ressecar. Deixe esfriar completamente.

Enquanto isso vamos preparar o Recheio e Cobertura

Antes de tudo leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e o chocolate.

Sempre misturando com uma espátula de silicone, então cozinhe até que consiga ver o fundo da panela, o brigadeiro deve estar cremoso, no ponto de brigadeiro mole.

Montagem

Primeiramente corte o bolo para rechear e despeje 3/4 do brigadeiro sobre a primeira camada.

Em seguida leve a geladeira para firmar antes de colocar a outra camada de bolo.

Então quando estiver firme, cubra com a outra camada de bolo e espalhe o brigadeiro restante, salpicando com granulado.

Se preferir, decore com morangos frescos.