Receita de fritada de couve-flor que é uma delícia

Se você está em busca de receitas com couve-flor para variar nas refeições do dia a dia, não deixe de experimentar a fritada de couve-flor que é uma delícia!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
2 xícaras de chá de couve-flor picada
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa até dourar. Então, junte a couve-flor e refogue por 3 minutos.

Em seguida, adicione o tomate, sal, cheiro-verde, refogue rapidamente e desligue.

Em uma tigela, bata o parmesão, a farinha, os ovos e sal até ficar aerado.

Por fim, despeje na frigideira com o refogado, sem mexer. Então, volte ao fogo baixo e cozinhe até firmar e dourar levemente dos dois lados.