A melhor receita de bolo de cenoura, pois esta é a minha receita favorita para bolo de cenoura caseiro com cobertura de chocolate! Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é tão fácil de fazer,que quando você fizer a primeira vez, você vai viciar nessa delicia e vai querer fazer sempre para sua casa.
Ingredientes:
Massa:
3 Cenouras medias raladas ou cortadas em cubos.
3 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada).
1 xícara de açúcar refinado.
1 xícara de chá de óleo de girassol.
3 ovos.
1 colher de sopa de fermento.
Cobertura:
1 lata de leite condensado;
4 colheres de sopa de leite integral;
1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal;
3 Colheres de sopa de chocolate em pó.
Modo de Preparo:
Massa:
Primeiro pré aqueça o forno a 180º graus, por no minimo 20 minutos;
No liquidificador coloque as cenouras, os ovos, o óleo e por ultimo o açúcar;
Agora ligue o liquidificador e bata os ingredientes ate obter uma mistura homogênea;
Adicione a mistura em uma tigela grande para adicionarmos os outros ingredientes;
Agora misture a farinha de trigo na mistura batida no liquidificador; mexa bem e depois adicione o fermento e misture lentamente;
Agora pegue uma forma tamanho 32 cm por 5 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada e adicione a massa do bolo;
Leve ao forno e deixe assar por 45 minutos.
Cobertura:
Em uma panela adicione todos os ingredientes;
Em fogo baixo mexa o recheio ate obter ponto de brigadeiro;
Quando atingir o ponto deixe esfriar,
Desenforme o bolo, e jogue a cobertura,por cima para cobrir todo bolo.
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