Confira a receita do Bolo de Aniversário da Maria da Paz e da Vivi Guedes

O bolo possui três camadas de recheio!

Em um capítulo emocionante de “A Dona do Pedaço”, Maria da Paz (Juliana Paes) venceu o Best Cake com um delicioso bolo de aniversário! O bolo fez com que Vivi (Paolla Oliveira) se lembrasse de seu passado e foi fundamental para que as duas descobrissem que são tia e sobrinha. E o mais legal de tudo isso é que você pode fazer o bolo em casa! A receita foi liberada no site da emissora e pode ser conferida na íntegra a seguir:

Massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de fermento

• 3 xícaras de chá de açúcar

• 5 ovos

• 1 e 1/2 colheres de sopa de essência de baunilha

• 1 e 1/2 tablete de margarina com sal ou 150g

Como fazer a massa?

Bater os ovos inteiros, o açúcar e a essência de baunilha por 10 minutos, até obter um creme. Em um recipiente coloque a farinha e o fermento e reserve. No fogo vamos levar o leite e a margarina até ferver. Depois do creme batido, acrescentamos a mistura de farinha com fermento ainda com a batedeira ligada, retiramos da batedeira e acrescentamos o leite com a margarina fervidos ainda quentes. Unte com margarina e farinha numa forma de 30cm de diâmetro e 7cm de altura, para evitar que a massa derrame. Para o bolo campeão você irá fazer duas vezes essa receita pois ele tem duas alturas e três camadas de recheio. Asse em forno pré-aquecido médio por aproximadamente 40 minutos.

Recheio de ameixa com doce de leite:

• 500kg de ameixa seca sem caroço

• 2 latas de doce de leite – para o doce de leite cozinhe o LEITE MOÇA® na panela de pressão por 30 minutos. Após pegar pressão, abaixar o fogo. Não abra a lata enquanto ela não esfriar completamente

• 100g de açúcar refinado

• 1 colher de sopa de baunilha

Coloque as ameixas de molho com água cobrindo-as na geladeira por 24 horas. Numa panela deixe cozinhar as ameixas com a água do molho em fogo baixo por 20 minutos ou até que elas se dissolvam. Acrescente o açúcar e a baunilha, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Agora temos a nossa geleia de ameixa pronta. É só misturar ao doce de leite e aplicar no bolo.

Calda para umedecer o bolo:

• 700ml de água

• 1/2 colher de sopa de baunilha

• 100g de açúcar

• 3 cravos

• 1 canela em pau

Misture açúcar, água, cravo e canela e deixe ferver por 5min. Após levantar fervura retire do fogo, retire da calda o cravo e a canela e misture a baunilha. Deixe esfriar e aplique no bolo.

Chantininho

• 1 caixa de Nestilly (1kg)

• 8 colheres de sopa de Leite Ninho instantâneo

• 1 colher de chá de pó de merengue

• 1 lata de LEITE MOÇA®

Misturar todos os ingredientes, menos o LEITE MOÇA®, com o próprio batedor da batedeira antes de bater. Comece a bater na velocidade mínima e vá aumentando aos poucos até o globo da batedeira ficar cheio no meio. Após a mistura estar pronta, use o LEITE MOÇA® para hidratar aos poucos até o ponto desejado. E pronto só aplicar no bolo com a espátula.

Calda de morango

• 4 colheres de sopa de açúcar refinado

• 3 colheres de sopa de amido de milho

• 300ml de água

• 25g de gelatina de morango

• Gotas de anilina vermelha em gel se necessário

Misture a água e o amido de milho até diluir, depois acrescentar o açúcar. Quando a mistura estiver grossa acrescente a gelatina até dissolver por completo. Retire do fogo, espere esfriar e se necessário acrescente a anilina para realçar o vermelho, depois é só aplicar no bolo.

Use jujubas de dois tipos e biscoitos na decoração.